Bistéck de Res Sonorense en Salsa Verde

Name: Bistéck de Res Sonorense en Salsa Verde
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg bisteck de Res picado; 1/2 kg Tomatillo verde; 1 Jalapeño; 1 vaina chile Chipotle; 1/4 de cebolla; 2 Dientes Ajo; al gusto Sal y Pimienta; 1 Cda Consomé de Pollo; 1 Pizca orégano

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Sabrosa y fácil de preparar, hasta en lonches sabe sabroso

Bistéck de Res Sonorense en Salsa Verde

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Sabrosa y fácil de preparar, hasta en lonches sabe sabroso

Guardada

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Ingredientes

20 min.

2-3 raciones

1/2 kgbisteck de Res picado
Salsa verde
1/2 kgTomatillo verde
1Jalapeño
1 vainachile Chipotle
1/4de cebolla
2 DientesAjo
al gustoSal y Pimienta
1 CdaConsomé de Pollo
1 Pizcaorégano

Guardada

Paso a paso

20 min.

1

Hervimos solamente los tomatillos y la vaina de chipotle deshidratado hasta que empiecen a reventar (no cocer de más porque se amargan) licuamos con la cebolla, ajo, vaina de chipotle ya hidratada, sal y Pimienta, Consomé de pollo... agregamos una taza aprox de agua limpia.
2

Sofreímos la carne a medio cocimiento.
3

Agregamos la salsa verde licuada y dejamos hervir por 15 minutos a fuego medio alto, hasta que reduzca y espese.
4

Agregamos preferentemente arroz blanco de guarnición, buen provecho 👨🏼‍🍳