Batimos el azúcar con el huevo hasta integrar, agregamos el aceite y la esencia. De a poco y con espátula, cornet o tenedor incorporamos la harina mezclada con el almidón y el bicarbonato. Hasta obtener una masa suave y homogénea.

Estiramos en mesada con un poquito de harina envolvemos en el palote y ponemos en el molde, yo hice una pizzera de 32 cm pero podés hacer en el molde que tengas, la masa es muy rendidora. Saldrán dos de 24 sin problema. Rellenamos con dulce a gusto, con un poquito de masa estiramos y cortamos tiras finas para poner por encima. Llevar a horno precalentado a 180° por 25'/30' o hasta dorar levemente.