Tot ben net, pelat y tallat a l'olla (o 2 olles) foc fort fins que bulli (uns 15m). Tapar y foc baix 3h. mínim

Deixar refrear 5h. Treure la capa de la superfície si ha quedat greix

Separar la carn de'olla útil (sense els osos) Separar tota la verdura (llençar 1/2 àpit) Es pot servir tot en safata calienta com a carn de'olla

Sopa- Un cop tenim el líquid colat, el posem a bullir amb sal y quan bulli abaixar el foc, introduÍr els galets (uns 18m. segons la pasta) tapat a foc mig.

Afagir pilotetes petites de carn picada. MMMmmmmm!