Ponemos a cocer los fideos de soba durante 4 minutos a fuego medio. Mientras tanto, cortamos el tomate maduro y la piña, que echaremos en el plato en primer lugar junto con el tomate, que se vaya quedando tirando a líquido. Echamos un poco de sal al aguacate.

Ahora echamos la soba junto con el resto de ingredientes. Las uvas en último lugar.

Se puede echar salsa de soja suave, aunque en mi opinión con un poco de orégano basta. ¡A comer!