Chutney de cebollas moradas
Es un complemento perfecto para carnes asadas o estofados.aporta notas dulces y picantes
Chutney de cebollas moradas
Es un complemento perfecto para carnes asadas o estofados.aporta notas dulces y picantes
Paso a paso
- 1
Tostar en una olla las semillas de mostaza con un toque de nuez moscada rallada.realizar por unos instantes sin aceite.
- 2
Agregar el aceite de oliva y el jengibre rallado, luego agregar una hoja de laurel. Cocinar a fuego lento unos segundos.
- 3
Cortar la cebolla en juliana y agregar a la sartén, mezclar bien con todos los ingredientes. Añadir el azúcar, una pizca de sal, unas gotas de vinagre y el vino. Subir el fuego para permitir que se evapore el alcohol añadir medio vaso de agua
- 4
Bajar el fuego y dejar que se cocine los ingredientes unos 30 min. Luego envasar en frasco esterilizado
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