Albóndigas de carne picada con puré 🇺🇾

Name: Albóndigas de carne picada con puré 🇺🇾
Yield: 3 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 grs carne picada; c/n Avena; c/n Sal; c/n Orégano; c/n adobo; 1/2 morrón; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; c/n Pulpa de tomate; 1 cucharadita azúcar; 2 hojitas laurel; Opcional (Cubitos de queso dambo); 2 papas grandes; 1/2 zapallo chico

Dulce Miel @Dulce_Miel

Durazno, Uruguay

Exquisitas 👌

Albóndigas de carne picada con puré 🇺🇾

Dulce Miel @Dulce_Miel

Exquisitas 👌

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 personas

250 grscarne picada
c/nAvena
c/nSal
c/nOrégano
c/nadobo
1/2morrón
1/2cebolla
2 dientesajo
c/nPulpa de tomate
1 cucharaditaazúcar
2 hojitaslaurel
Opcional (Cubitos de queso dambo)
2papas grandes
1/2zapallo chico

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar y picar las papas y el zapallo. Poner a hervir.
2

Poner en un bolws la picada, condimentar con sal y orégano y agregar la avena. Formar una bolita.
3

Luego dividimos la bolita de carne en la cantidad de albóndigas que queramos. Le agregué un cubito de queso dambo para darle un toque.
4

Pasamos las albóndigas por harina.
5

Picamos el ajo, la cebolla y el morrón y lo sofritamos en ese orden.
6

Luego agregamos pulpa de tomate, sal, un poco de adobo y las hojitas de laurel. Si es necesario agregamos un poco de agua caliente y una cucharadita de azúcar si es para sacarle lo ácido al tomate.
7

Cuando la salsa esté pronta agregamos las albóndigas y esperamos hasta que se cuezan.
8

Cuando la papa y el zapallo estén prontos. Hacemos el puré y condimentos.
9

Servimos con un poco de perejil picado por arriba. BUEN PROVECHO!