Cortamos en tomate y el pimiento en dados

Pelamos las gambas.

En pinchitos de madera poner un trozo de rape uno de tomate, una gamba, un trozo de pimiento y repetir hasta llenar el pinchito.dejsr separación entre los ingredientes para que se haga mejor.

Una vez montado los brochetines, salpimentar. En una plancha poner un poco de aceite de oliva y dorar los brochetines. Listo para comer. Puede acompañarse con salsa tártara.