Cortamos y preparamos todas la verduras en trocitos, incluído el ajo y el perejil, las rehogamos en aceite unos 5 minutos

Añadimos el tomate frito (al gusto) el agua (según la cantidad de arroz que añadiremos después) ponemos la sal, el laurel, tomillo, romero y una pizca de pimentón dulce. Lo llevamos a ebullición y lo cocinamos durante 20 minutos.

Añadimos el arroz y dejamos cocinar hasta que el agua quede evaporada. (Yo hice para 3 personas puse un vaso de arroz y tres de agua, aún así le faltó un vaso más ya que al estar las verduras hirviendo se evaporó bastante). Una vez listo lo deje reposar unos 15 minutos. Quedó listo para servir. El resultado fue delicioso y muy sabroso 😋