Hervimos las lentejas en agua y sal, una vez tibias procesarlas

Procesar el perejil, la albahaca, el queso ricota, hasta conseguir una pasta bien homogénea.

Agregar según necesite la harina de arroz e ir formando las croquetitas

Batimos los huevos, preparamos en un bowl nuestra avena, preparamos nuestro aceite para freir

Primero pasamos por el huevo, luego por la avena y así nos vamos terminando hasta completar, una vez terminadas, empezamos a freírlas.

Acompañamos con un delicioso arroz enriquecida con unos cubitos de verduras.

¡A Disfrutarla!