Torta alemana de manzanas

Name: Torta alemana de manzanas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 400 gr harina 0000; 1 cda Polvo de hornear; 300 gr.azúcar común; 200 gr manteca; Ralladura de limón; 3 huevos; Relleno; 6 manzanas verdes; 1 limón; 80 gr Azúcar; 1 cda canela; 1 cuchara gde de manteca 25 gr; Cremble(el crocante de la superficie); 100 gr Manteca; 100 gr azúcar; 100 gr harina

Andy Galindez @cook_12423319

Zona Oeste, Buenos Aires

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Torta alemana de manzanas

Andy Galindez @cook_12423319

Zona Oeste, Buenos Aires

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Guardada

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Ingredientes

Masa
400 grharina 0000
1 cdaPolvo de hornear
300gr.azúcar común
200 grmanteca
Ralladura de limón
3huevos
Relleno
6manzanas verdes
1limón
80 grAzúcar
1 cdacanela
1 cucharagde de manteca 25 gr
Cremble(el crocante de la superficie)
100 grManteca
100 grazúcar
100 grharina

Guardada

Paso a paso

1

Masa, pisamos la manteca y el azúcar una vez unido agregamos los huevos de a uno y la ralladura de limón/ opcional esencia de vainilla.luego tamizas la harina con el polvo de hornear y se lo agregas a la mezcla. Una vez unidos todos los ingredientes reservarlo en la heladera envuelto en film.
2

Relleno: pelar las manzanas y cortar en cubitos, llevar al fuego en una olla, agregar el azúcar, el jugo de medio limón, la canela y la manteca, cocinamos hasta ver tiernas las manzanas. Si vez que tiene mucho jugo le agregas una cucharada de Maizena.y mezclas bien hasta que se absorben los juegos. Dejar entibiar.
3

Estiramos la masa que tenemos en la heladera y forramos un molde de 24cm ya enmantecado.luego le agregas el relleno de manzanas y si te gusta le podés agregar pasas de uva previamente remojadas.
4

Para cubrir la torta armamos el cremble que es armar un arenado unir manteca, azúcar y harina, mezclar con las manos. Luego cubrimos la torta con esa arena. Y llevamos al horno 40 min a 180 grados.
5

Dejar enfriar y desmoldar.