Cerdo frito con judías verdes
El cerdo agridulce es uno de los platos más populares de la comida china; aunque se cree que es invento occidental. Aquí proponemos una de las tantas formas utilizadas para preparar este plato.
Cerdo frito con judías verdes
El cerdo agridulce es uno de los platos más populares de la comida china; aunque se cree que es invento occidental. Aquí proponemos una de las tantas formas utilizadas para preparar este plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la carne de cerdo cortada tiras finas. Mezclar con la siguiente preparación: la salsa con la salsa de soja, el jerez, maicena, una pizca de sal y pimienta. Impregnar la carne y dejar un buen rato qeu tome sabor la carne.
- 2
En una sartén calentar aceite y incorporar las judias lavadas y cortadas por el medio; incorporar media taza de caldo y rectificar la sal, cocinar 5 minutos, deshechar el caldo y mantener las judías calientes.
- 3
Lavar la sarten, colocar al fuego cona cete y freir la carne que estaba marinando, mover durante unos minutos y retirar, mantener caliente.
- 4
En otra sarten saltear primero los champiñones; agregar los brotes de bambú, el puerro en tiras, el jengibr y el ajo. Pasados unos minutos añadir la carne y las judías y calentar.
- 5
Servir bien caliente.
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