En primer lugar en una batidora o a mano se debe cremar la mantequilla con el azúcar flor

Luego agregar la esencia de vainilla, las claras y la harina de a poco hasta que todo se integre

Luego que la mezcla está lista sacar una cucharada grande y esparcir como se ve en la foto sobre un papel mantequilla o lámina de silicona

Llevar al horno a 180 grados Celsius por 5 minutos hasta que estén levemente dorados los bordes. Estar muy atentos ya que en un segundo se queman como a mi jajajja. Luego enrollar calientes sobre un palito de sushi o lo que tengan parecido

Rellenar con lo que prefieras cuando se enfríen, yo los hice clásicos y los rellené con manjar