Lavar las acelgas, picarlas y poner a cocer en agua con sal, una vez cocidas se escurren, se frien en una sarten con aceite la cebolla, el ajo y los morrones, se agrega sal y pimienta se revuelve por unos 6 a 8 minutos.

Luego se vacian a una fuente enmantequillada, se vacia la crema sobre las acelgas y sobre la crema espolvorear el queso, finalmente gratinar por unos 10 minutos aprox. servir con papas doradas.