Calabacín con pimientos asados
Hoy ha sido de esos días que tienes que improvisar una cena, ya que a la hora de ir hacerla se ha ido la luz y claro la vitro no funciona a mechero...jajajajaja, suerte que sabía que en la nevera tenía ingredientes con los que podía improvisar algo sano y natural.
Calabacín con pimientos asados
Hoy ha sido de esos días que tienes que improvisar una cena, ya que a la hora de ir hacerla se ha ido la luz y claro la vitro no funciona a mechero...jajajajaja, suerte que sabía que en la nevera tenía ingredientes con los que podía improvisar algo sano y natural.
Paso a paso
- 1
Lavamos los calabacines bien y con una mandolina los cortamos en rodajas, los ponemos en un escurridor y les tiramos un poco de sal para que suden y se ablanden un poco don cosa de 15 minutos tenemos suficiente.
- 2
Abrimos la lata de pimientos y los escurrimos bien mientras tenemos los calabacines macerando.
- 3
Cortamos la pechuga de pavo o jamón york en tacos para ensalada y montamos el plato añadiéndole los calabacines y los pimientos cortados. Le tiramos un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de vinagre de manzana.
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