Aliñar los filetes con sal y Dorarlos en una sartén con aceite caliente

Apartar los filetes y en ese mismo aceite dorar la cebolla y el ajo muy picaditos

Cuando estén bien pochados añadimos añadimos la maizena doramos un poco y añadimos el caldo de pescado y un chorreón de vino blanco esperamos que espese sin dejar de remover

Añadimos el pescado y dejamos hervir unos ocho minutos y añadimos el perejil bien picaditos dejamos dos minutos y listo