Para el bizcocho: separar las claras de las yemas, cernir la harina en un recipiente. montar las claras a punto de nieve, cuando estén en su punto agregar el azúcar sin dejar de batir; luego agregar las yemas y la vainilla. con una paleta de madera incorporar la harina poco a poco con movimientos envolvente para que no se salga el aire de la mezcla

Para mojar el bizcocho: se baten todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, luego hacer 2 capas de bizcocho y separar. mojar la parte de abajo y reservar para mojar la otra parte luego.

Derretir el chocolate con la leche condensada y la mantequilla. aparte trocear las galletas medianamente. en la parte de abajo del bizcocho previamente mojada agregar la mitad del chocolate y las galletas. cubriendo bien todo.

Cerrar con la otra capa de bizcocho, mojar en la parte de encima y cuando chupe el líquido decorar con la crema batida o el merengue. luego agregar el chocolate restante y decorar con galletas