Budín de Dulce de Leche

Name: Budín de Dulce de Leche
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Huevos; 7 Yemas; 1 kg Dulce de leche; 170 cc Crema de leche; Harina 0000 280 g; c/n Azúcar impalpable

Lorena @cook_yolore

Obera Misiones (Argentina)

Les quiero aclarar que esta receta fue un intento con la intención de hacer un volcán de dulce de leche y al dejarlo más tiempo en el horno me quedó más bien como un budín que un volcán que al abrirlo debería chorrear el dulce y no fue así, pero salió muy rico igual.

Budín de Dulce de Leche

Lorena @cook_yolore

Obera Misiones (Argentina)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

4Huevos
7Yemas
1 kgDulce de leche
170 ccCrema de leche
Harina 0000 280 g
c/nAzúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mise en Place de los ingredientes a utilizar para el budín.
2

Mezclar las yemas con los huevos y el dulce de leche, Una vez integrado los tres ingredientes.
3

Agregar la crema mezclar bien.
4

Y por último la harina tamizada.
5

La mezcla te va a quedar así..
6

Enmantecar, enharina y llevar a freezer hasta el preparado de la mezcla, luego retirar y rellenar hasta ¾ de su altura, y cocinar 10 minutos en un horno media temperatura.
7

Los moldes que utilice son los de una placa de cupcakes de 12 y 4 moldes de flan como muestra en la foto de arriba. Rinde un montón esta receta.
8

Desmosdar y servir tibio. Espolvorear con azúcar impalpable.