Berenjena agridulce! 🍆
Reto #vegetal : La berenjena es una verdura que se puede preparar de muchas formas. Tiene un sabor particular que la hace buena protagonista de cualquier plato. Está receta en especial me encanta, es muy fácil y rápida, pruébenla, se enamoraran!
Berenjena agridulce! 🍆
Reto #vegetal : La berenjena es una verdura que se puede preparar de muchas formas. Tiene un sabor particular que la hace buena protagonista de cualquier plato. Está receta en especial me encanta, es muy fácil y rápida, pruébenla, se enamoraran!
Paso a paso
- 1
Cortaremos la berenjena en rodajas, la pondremos en un plato, de manera que NO queden unas encima de otras, añadiremos sal y dejamos desangrar 15 minutos. Esto con el fin de quitar ese amargor característico de la berenjena. Luego las lavamos y procedemos a cortar en cuadritos.
- 2
En un sartén a fuego medio ponemos a sofreír en aceite de oliva una cucharadita de ajo y añadimos la berenjena. Salteamos hasta que se vea blanda.
- 3
A continuación añadimos la panela pulverizada, el vinagre de manzana, una cucharadita de paprika, sal y pimienta al gusto.
- 4
Dejamos que caramelize unos 5 a 7 minutos y estará listo!
- 5
Puedes servirla como topping en un bowl, como acompañante del plato que desees o para merendar con queso! Es una receta fácil y deliciosa. Espero les guste y me compartan sus resultados!! 🍆
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