Salsa de sardinas para pasta

Name: Salsa de sardinas para pasta
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 tomates bien maduros; 1 cebolla; 1 diente ajo; al gusto Sal; Al gusto Pimienta; 1 cucharada aceite de oliva; 1 lata (200 gramos) sardinas en salsa de tomate

Prospero Lopez Acosta @cook_17443497

Maracaibo, Venezuela

Una mejor manera de comer sardinas en lata.

Salsa de sardinas para pasta

Prospero Lopez Acosta @cook_17443497

Maracaibo, Venezuela

Una mejor manera de comer sardinas en lata.

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

6tomates bien maduros
1cebolla
1 dienteajo
al gustoSal
Al gustoPimienta
1 cucharadaaceite de oliva
1 lata (200 gramos)sardinas en salsa de tomate

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Tomar los tomates y hacerles un pequeño corte en cruz en las puntas
2

Hervir agua y colocar los tomates por espacio de un minuto para que levante la piel
3

Sacar los tomates y enfriar en agua fría, ya habrá levantado la piel, retirar piel y que queden bien pelados, cortarlos y retira semillas.
4

En sartén sofreír en aceite las cebollas hasta que caramelice, agregar ajo bien picado y sofreír por minuto y medio, agregar los tomates bien picados.
5

Tome la mezcla y licúe, luego agregar en olla, con 2 tazas de agua y añade el contenido completo de la lata de sardinas.
6

Por espacio de 10 minutos cocine a fuego medio, pruebe la mezcla y rectifica sazón, salpimenta al gusto, añade aceitunas y alcaparras agregan un excelente complemento a esta receta.