Galets con gambas

COMO YA SABEIS EN CATALUÑA HAY UNA PASTA PARA EL CALDO NAVIDEÑO LLAMADA GALETS ES PARECIDA A UNOS CARACOLES YO PUSE UNA RECETA DE GALETS RELLENOS HOY PONGO ESTA PARA ANIMAROS A PROBARLA

Galets con gambas

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

COMO YA SABEIS EN CATALUÑA HAY UNA PASTA PARA EL CALDO NAVIDEÑO LLAMADA GALETS ES PARECIDA A UNOS CARACOLES YO PUSE UNA RECETA DE GALETS RELLENOS HOY PONGO ESTA PARA ANIMAROS A PROBARLA

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

250. GRGALETS (CODILLOS )
300. GRGAMBAS
4 CDASACEITE
1CEBOLLA MEDIANA
2AJOS
4 CDASCREMA DE LECHE, * 2 ANCHOAS
1/4 DE LITROVINO BLANCO
1POQUITO DE ENELDO

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

COCER LA PASTA EN ABUNDANTE AGUA CON SAL TIENE QUE QUEDAR AL DENTE UNOS 10 MINUTOS.
2

MIENTRAS PREPARAMOS LA SALSA PONIENDO EN UNA SARTEN ACEITE SE FRIE LA CEBOLLA RALLADA Y AJOS MACHACADOS EN EL MORTERO CON LAS ANCHOAS, DAR UNAS VUELTAS Y PONER LAS GAMBAS DEJANDOLAS HACER.
3

UNA VEZ ECHO AÑADIR EL VINO DEJAR REDUCIR Y PONER LA CREMA DE LECHE Y EL ENELDO SE DEJA QUE CUEZA DOS MINUTOS .
4

UNA VEZ ECHA SE PONEN LOS GALETS EN UNA BANDEJA YA ESCURRIDOS Y SE LE AÑADE LA SALSA BIEN CALIENTE POR ENCIMA SIRVIENDO A CONTINUACION.