PAQUETITOS DE MARISCO

3.HUEVOS, 1. CEBOLLA, 200. GR DE LANGOSTINOS, 200. GR DE PALITOS DE CANGREJO O CARNE DE CANGREJO, 1. CUCHARADA DE HARINA, 150. ML DE LECHE, CEBOLLINO, ACEITE, SAL, PIMIENTA

Paso a paso

30 minutos

1

PICAR LA CEBOLLA Y SOFREIRLA EN LA SARTEN UN POQUITO CUANDO ESTE PONER LOS LANGOSTINOS Y EL CANGREJO BIEN PICADITOSY COCER A FUEGO SUAVE 3 MINUTOS. AÑADIR LA HARINA Y DEJAR DORAR LIGERAMENTE Y POCO A POCO 100.ML DE LECHE SALPIMENTAR Y COCER UNOS MINUTOS MAS
2

BATIR LOS HUEVOS CON SAL Y EL RESTO DE LECHE Y 6 TALLOS DE CEBOLLINO PICADITO
3

EN UNA SARTEN UNTADA DE ACEITE SE FORMAN 4 TORTILLAS MUY FINAS COCIDAS SOLO POR UN LADO
4

SE PONEN EN EL PLATO REPARTIENDO EL RELLENO Y SE CIERRAN EN FORMA DE CORNETE O PAQUETITOS, PONER 6 TALLOS MAS DE CEBOLLINOS EN EL VASO DE LA BATIDORA Y SE LE PONE ACEITE FORMANDO UNA VINAGRETA CON LA CUAL ADEREZAREMOS LOS PAQUETITOS ANTES DE SERVIR