Antojito común mestizo de México, la fritura llego con los españoles y en la mayoría de comunidades criollas, indígenas y rurales, la fritura es muy común en invierno o fríos.

Wiki dice sobre las Quesadillas: comida dentro de la categoría de "fritangas", como: sopes, tlacoyos, huaraches, memelas, tlayudas o clayudas, gorditas, etc. Cada una es una clase distinta de platillo con una masa de maíz y distintos rellenos, preparación y sabores...

Esta receta está inspirada en un cuento titulado "En busca del maíz" del libro - cuentos para saborear.El maíz es un ingrediente que nos caracteriza como mexicanos existen de diferentes colores colo el amarillo, azul, morado etc este ingrediente me caracteriza mucho ya que mi abuelita me ha enseñado a manejar el maíz en diferentes manera, desde tortillas, empanadas y de más estas ricas tetelas están rellenas de huitlacoche que es un hongo que nace en el maíz y es muy rico.🌽#cuentos

El cuitlacoche es el hongo del maíz, que es verdaderamente un manjar. México es el único país que lo consume y se le considera el oro negro de la cocinaॐ

Receta de mi Abuelita ella no usaba queso en las quesadillas yo le agregue el Requesón para cumplir con el reto #DelantalCookpad2025.

En México tenemos un dilema en cuanto lo que es una quesadilla, para el norte de México quesadilla es la tortilla que lleva queso, y en el centro del país quesadilla es toda tortilla doblada con algo adentro, puede ser frijol, papa, queso y en este caso huitlacoche, siéntense en la libertad de decirle como gusten. Solo disfruten

Receta para Domingo de resurrección y quema de judas. Platillo primaveral para las tardes calurosa de la gloria y la pascua. Receta festiva de gran presencia Africana. En casa lo esperábamos en fin de la cuaresma, es un manjar.

Las quesadillas de maíz están ricas*-*Yo las hago como un desayuno rápido (ya que entró a la escuela a las 7 am) y también pueden ser para cenar.

Vamos a comer algo sencillo pero muy sabrosas, provechito guapuras 💖 cuidense mucho!!! Besos💋