Paso a paso
- 1
Desgranamos las habas. Lavamos y reservamos.
- 2
En una sartén con el fondo de aceite rehogamos los ajos picados.
- 3
Cuando empiecen a ablandarse los ajos añadimos la cebolleta muy picadita y rehogamos hasta que se ponga transparente.
- 4
A media cocción de la cebolla añadimos las habas y removemos bien. Dejamos rehogar.
- 5
Pasados 10 minutos incorporamos los tomates pelados y cortados en cuadritos pequeños.
- 6
Salpimentamos. Añadimos el pimentón, tapamos el cazo y dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el tomate esté hecho y las habas blandas.
- 7
Si vemos que se quedan muy secas añadimo un poco de agua pero no mucha. Rectificamos de sal si hace falta y llevamos a la mesa.
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