Tarta de calabacín

Name: Tarta de calabacín
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para la masa:; 350 g harina; 1 chorro aceite de oliva; c/n Agua FRÍA; Para el relleno:; 1/2 calabacín; 2 puerros; 3 ajos; 1 cebolla grande; 1 zanahoria rallada; 1 zapallito verde rallado y/o zucchini; Jamón; Queso ricota; 100 cc Crema de leche; 1 huevo; 1 1/2 cda mostaza; 1 cdta miel; Condimentos:; Sal y pimienta; Orégano

Flormutti @cook_17169309

Montevideo

Tarta de calabacín

Flormutti @cook_17169309

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Ingredientes

Para la masa:
350 gharina
1 chorroaceite de oliva
c/nAgua FRÍA
Para el relleno:
1/2calabacín
2puerros
3ajos
1cebolla grande
1zanahoria rallada
1zapallito verde rallado y/o zucchini
Jamón
Queso ricota
100 ccCrema de leche
1huevo
1 1/2 cdamostaza
1 cdtamiel
Condimentos:
Sal y pimienta
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar en horno el calabacín con un chorrito de aceite de oliva y salpimentado. También poner en el horno los dientes de ajo aún en su cáscara. Una vez cocinados, sacar la pulpa y hacer puré junto con los ajos.
2

Saltear la cebolla con los puerros hasta y una vez prontos agregar la crema de leche. Agregar estos ingredientes a la mezcla del puré junto con el queso ricota y el jamón.
3

Por otro lado mezclar el huevo con la mostaza y la miel. Una vez listo agregar a la mezcla. Agregar también los condimentos.
4

Para la masa simplemente mezclar la harina con el aceite de oliva y la cantidad de agua fría que sea necesaria para lograr una masa consistente. Hace este paso antes del relleno así la masa queda reposando.
5

Listo!