Rollo de tortilla de calabacín relleno

Name: Rollo de tortilla de calabacín relleno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos grandes; 1 chorrito leche; 1 calabacín pequeño; Queso rallado; lonchas Jamón cocido; 1 taza queso rallado; Sal; Pimienta molida; Perejil(opcional); Orégano(opcional); 2 hojas papel de horno

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

#tapasyplaya #recetasdeverano
Esta receta es de @grupoybarra, la vi en su cuenta de Instagram, es la primera vez que la hago pero repetiré sin duda, está muy rica, los niños comen calabacín sin saberlo 😉y es sencilla y rápida de preparar.

Rollo de tortilla de calabacín relleno

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

4huevos grandes
1 chorritoleche
1calabacín pequeño
Queso rallado
lonchasJamón cocido
1 tazaqueso rallado
Sal
Pimienta molida
Perejil(opcional)
Orégano(opcional)
2 hojaspapel de horno

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Paso a paso

1

En un rallador, rallar el calabacín (en su defecto, también sirve picado)reservar.batir los huevos, salpimentar, añadir el chorrito de leche, el queso rallado, el calabacín reservado, las especias y remover.precalentar el horno a 180°.
2

Poner en la bandeja del horno una hoja de papel de horno y verter la mezcla.extender bien que quede una capa fina y lo más rectangular o cuadrado posible. Hornear hasta que esté cuajado, aprox....10 minutos (en mi horno). Sacar y poner la otra hoja de papel de horno encima, dar la vuelta de manera que quede sobre la segunda hoja y retirar la primera hoja.
3

Entender lonchas de jamón cocido hasta cubrir toda la tortilla, poner encima otra capa de queso en lonchas cubriendo también toda la tortilla. Con ayuda de papel de horno ir enrollando la tortilla. Cuando esté enrollada totalmente, meter otros 5 minutos en el horno para que se derrita el queso. Cortar en porciones y servir caliente o fría