Mostaza de fruta
Haciendo la reseña del Restaurante Marione (Florencia, Italia) recordé una receta italiana (Mostarda di Frutta) mostaza de fruta ideal que en este restaurante la ofrecen para combinar con los quesos italianos.
La mostaza en Italia es un producto basado en la fruta, el azúcar y la esencia de mostaza, por lo general muy picante.
Además, es una mostaza o salsa que combina muy bien con las carnes. Tiene un punto entre picante y dulce. Es típica de Cremona, donde se afirma que se hace la mejor mostaza italiana. Se hace con cerezas, peras, membrillos, mandarinas, higos, albaricoques, melocotones. En otras regiones italianas se hace con variantes diferentes.
Aquí doy la versión más sencilla de mostaza italiana.
Mostaza de fruta
Haciendo la reseña del Restaurante Marione (Florencia, Italia) recordé una receta italiana (Mostarda di Frutta) mostaza de fruta ideal que en este restaurante la ofrecen para combinar con los quesos italianos.
La mostaza en Italia es un producto basado en la fruta, el azúcar y la esencia de mostaza, por lo general muy picante.
Además, es una mostaza o salsa que combina muy bien con las carnes. Tiene un punto entre picante y dulce. Es típica de Cremona, donde se afirma que se hace la mejor mostaza italiana. Se hace con cerezas, peras, membrillos, mandarinas, higos, albaricoques, melocotones. En otras regiones italianas se hace con variantes diferentes.
Aquí doy la versión más sencilla de mostaza italiana.
Paso a paso
- 1
Lavar y picar todos los frutas.
- 2
En una cacerola, cubrir la fruta (primero las que necesiten más tiempo para cocinar) con agua y añadir una cucharada de miel, la ralladura y el zumo de un limón. Cocinar la fruta durante 30 minutos. a fuego medio. Retirar del fuego y deje enfriar.
- 3
En una segunda cacerola, calentar el vino y el resto de la miel, el reducir el almíbar en un tercio. y mezclar con la mostaza. Retire del fuego y deje enfriar.
- 4
Combinar la fruta (no escurrirla) y el almíbar. Mezclar bien y refrigerar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cocktail de fruta Cocktail de fruta
Mi mamá me mandaba esto todos los días en el kinder y me fascinaba. Ahora se me ocurrió hacerlo con la fruta madura de mi casa para que no se eche a perder. Es una receta muy sencilla y fresca, sobre todo deliciosa y le puedes poner demás frutas como mango, melón, uvas etc. . y es opción ponerle poquita nuez en trozos
-
Trifle con Frutas Trifle con Frutas
El Trifle con Frutos Rojos es un postre inglés que nació en los 1700’s y que en su historia no ha parado de impresionar. Sé parte de su historia y prueba hoy mismo esta deliciosa combinación de crema, frutas, pastel envinado y más.¡Será imposible resistir la tentación! #DíaDeLasMadreshttps://www.vvsupremo.com/recipe/trifle-con-fruta/
-
Mermelada de naranja Mermelada de naranja
Esta receta la vi en Pinterest. Salió más o menos rica, con algo del sabor amarguito de la cáscara.
-
Mermelada de frambuesas y arándanos rojos Mermelada de frambuesas y arándanos rojos
Esta Mermelada de frambuesa es una verdadera delicia! Además de ser fácil de hacer, combina muy bien con todo tipo de ingredientes.
-
Pastel de limón amarillo, calabacitas y frutos rojos Pastel de limón amarillo, calabacitas y frutos rojos
Es una combinación diferente pero deliciosa les va a encantar, esta receta la preparaba mi mamá en ocasiones muy especiales como en mi cumpleaños!!! #CocinaconCookpad#Recetasdemama
-
Zumo de frutas Zumo de frutas
Está combinación nos ayuda al organismo y nos rejuvenece. Es el elixir de los Dioses.
-
Combinado de fruta Combinado de fruta
Hoy de postre en casa he hecho un combinado de fruta.
-
Batido de frutas Batido de frutas
Mi vaso de batidora es muy grande es de 3 litros para vasos más pequeños variar las cantidades
-
Batido de fruta Batido de fruta
#CocinaSolidaria La receta la ha realizado mi marido. Informar de la importancia de la fruta en nuestra alimentación. Nosotros lo tomamos al menos cinco días en semana. Con la fruta ayudamos a nuestras defensas, y son muchos los beneficios que aportan a nuestro organismo.
-
Mi macedonia de fruta Mi macedonia de fruta
Antes de que la fruta se eche a perder he decidido hacer esta macedonia a mi manera.
-
Fruta borracha Fruta borracha
En esta ocasión me he complicado muy poco la vida en realizar este postre, pero me ha ido de maravilla para consumir una manzana y una pera que comenzaban a estar feas en la nevera.
-
Frutas de mazapán Frutas de mazapán
Receta Valenciana de frutitas de mazapán, las cuales se comen en 9 de octubre
Más recetas
Comentarios