Troceamos la cebolla y el ajo en láminas finas y reservamos.

Troceamos las pechugas en trocitos no demasiado pequeños. Preparamos la sartén echándole un chorro de aceite y las marcamos por ambos lados.

Una vez marcadas por ambos lados, le echamos sal al gusto y pimienta negra. Las sacamos y las reservamos en un plato. El jugo que ha quedado en la sartén lo utilizaremos en el siguiente paso.

Con el jugo que ha quedado en la sartén, le echamos el ajo y segundos después la cebolla. Le echamos sal y esperamos hasta que esté doradito.

Una vez esté la cebolla doradita, echamos una cucharadita de curry y la dejamos un minutito, moviéndolo ya que si se quema, se quedará amargo.

Después, le echamos el pollo que habíamos marcado antes, el tomate y la nata.

Movemos y mezclamos todo y dejamos unos minutitos hasta que esté el pollo hecho y la salsa reduzca y espese un poco.

Servimos y le echamos por encima un poquito de perejil picado... ¡y a disfrutar!