Papas al ajo y limón
¡¡Gracias #Cookpad por la hermosa experiencia!! 🥰
Paso a paso
- 1
Lavar bien las papas con cepillo o esponja ya que las vamos a cocinar con cáscara. Si usamos papines cortar a la mitad sino elegir papas lo más chicas posible y cortarlas en 4. Colocar en una olla y cubrir con aprox 2 litros de agua y agregar 1cda de sal. Hervir por unos 20 minutos, depende el tiempo según la potencia de la llama, no tienen que quedar totalmente cocidas para que no se desarmen. Cuando están listas, escurrir y reservar.
- 2
En una sartén colocar la manteca y el aceite, dejar que la manteca se funda, agregar las papas. Condimentar con la pimienta negra y algo de sal si desean. Mezclar y cocinar por unos 10 minutos más aprox, revolviendo de a ratos.
- 3
Luego de ese tiempo, agregar el ajo, cúrcuma, orégano y tomillo. Mezclar por unos 30 segundos y agregar el jugo de limón. Mezclar nuevamente y agregar el jengibre. Cocinar unos 3 o 4 minutos más.
- 4
Apagar la hornalla y agregar perejil fresco picado. Listas para acompañar carnes, pollo. En esta ocasión las preparé para acompañar un delicioso pollo al Vermouth que hizo Ariel (la receta del pollo la pueden ver en su perfil: Ariel Tinaglini), receta aquí: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/9623999-pollo-al-vermouth
Recetas similares
-
Papas al horno con orégano, sal y tequila Papas al horno con orégano, sal y tequila
Papas al horno usadas como botana o guarnición, en el rancho eran comunes en la cosecha de la papa cambray.#CocinaMundial2018 México
-
Papas con pan molido, con chile en polvo Papas con pan molido, con chile en polvo
En casa se usaban de guarnición o de botana para el picoteo, viendo tele charlando o tomando un trago. #CocinaMundial2018 México -
Pasta al ajo Pasta al ajo
La hago con los restos de macarrones o pasta. Es una comida informal para disfrutar uno sol@ en casa cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Las cantidades, por tanto, van referidas a una ración.
-
Papas en gajos al romero Papas en gajos al romero
Estas papas son muy fáciles de preparar y son deliciosas.
-
Papas cambray y lomo al pulque con epazote y chile jalapeño a la miel de maguey las correa Papas cambray y lomo al pulque con epazote y chile jalapeño a la miel de maguey las correa
Esta receta era muy común para el tiempo de aguas o lluvia, se hacia en horno de leña que le da un peculiar sabor, en platitos de barro de tlaquepaque y Tonalá para carne en su jugo. Es un deleite para los que nos gusta lo picante dulce. -
-
Puré de patatas con ajo Puré de patatas con ajo
Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos. -
Salsa de aguacate y chiles asados con ajo Salsa de aguacate y chiles asados con ajo
Un guacamole o salsa de aguacate simple y delicioso, en el rancho se hacía para la cecina y carne asada.#CocinaMundial2018 México -
Papas de guajillo y cerveza a la Mexicana el geras Papas de guajillo y cerveza a la Mexicana el geras
Cada que hay reunión preparo estas papas que les fascina a los amigos, para ver película, charlar, fut y más, son deliciosas.#CocinaMundial2018 México -
-
Lomos rancheros con papa al horno y frijoles con chiles chipotles las Correa Lomos rancheros con papa al horno y frijoles con chiles chipotles las Correa
Este platillo era un duo que le gustaba, mucho al tío padre por su picor dulzón y peculiar, eran preparados con marinado de chipotle secos uno de ellos y el otro con chipotle adobado o encurtido rojo. -
Cáscaras de papa para tacos Cáscaras de papa para tacos
Cuando cocino papas en puré o alguna otra preparación que necesite que las pele, guardo las cáscaras en agua con un poco de sal para poder hacer este relleno de tacos. #rapidas
Más recetas
Comentarios (3)