Sopa de pescado de la amona
A mí me encantó, tanto tanto, que cené una noche, volví a comerla al día siguiente y pedí que me volviesen a dar lo que quedaba en la cena.
Es mejor hacerla en dos veces, es decir, preparar la víspera una parte y a la mañana siguiente terminarla.
Sopa de pescado de la amona
A mí me encantó, tanto tanto, que cené una noche, volví a comerla al día siguiente y pedí que me volviesen a dar lo que quedaba en la cena.
Es mejor hacerla en dos veces, es decir, preparar la víspera una parte y a la mañana siguiente terminarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La víspera: Cocer en un puchero todo el pescado, junto con el puerro, las zanahorias y el perejil durante una hora. Reservar.
- 2
Al día siguiente: Pasar por un colador y al caldo le vuelves a añadir la verdura (puerro, zanahoria, perejil) trozos de pan al gusto de lo espeso que se quiera, una lata de tomate frito orlando.
- 3
Hacemos un refrito con el aceite, la cebolla y los ajos y se lo echamos al caldo. Al transcurrir 10 minutos hirviendo, añadimos los dos huevos con la clara y lo dejamos que siga hirviendo dos minutos más.
- 4
Se añaden los restos de pescado que tengan las cabezas, si es que tienen. Si no, no importa. Para finalizar lo trituramos todo y listo¡¡¡
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