Guiso suave antifrio

Name: Guiso suave antifrio
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gs. Carne picada; 4 salchichas de Viena en rueditas; 1 taza arroz al dente; 1 taza garbanzos hervidos; 2 cds. Grasa refinada; 1 cebolla picada; 1 berenjena en cubos; 1 zanahoria en cubos; 3 hojas repollo blanco, picadas; 1 caja puré de tomates; 1 cubo caldo de verduras; 250 cc agua; 1 cda. De azúcar; 1 cdita de sal; Laurel, hierbas aromáticas, comino

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

#platounico

Guiso suave antifrio

Nelba Saracho @nelbasaracho

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

300 gs. Carne picada
4salchichas de Viena en rueditas
1 tazaarroz al dente
1 tazagarbanzos hervidos
2 cds.Grasa refinada
1cebolla picada
1berenjena en cubos
1zanahoria en cubos
3 hojasrepollo blanco, picadas
1 cajapuré de tomates
1 cubocaldo de verduras
250 ccagua
1 cda.De azúcar
1 cdita de sal
Laurel, hierbas aromáticas, comino

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un recipiente hondo y grueso. Saltear los vegetales en la grasa derretida y tibia. Revolver 7 minutos, aprox.
2

Agregar la carne, las hierbas, laurel y comino. Cuando cambia de color. Sumar el arroz. Revolver hasta que esté caliente.
3

Agregar el cubo picado, el puré de tomates, el agua de a poco, revolver, las salchichas, los garbanzos. Nivelar con el agua, tapar y dejar reducir el líquido.