Calabacín revuelto con bacon y mozzarella
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla en aros y ponla en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Salpimenta.
- 2
Una vez que la cebolla esté bien pochada añade el bacon en tiras. Cocina a fuego medio hasta que el bacon esté hecho.
- 3
Añade el calabacín en cubos, tapa y cocina a fuego medio hasta que el calabacín esté blando.
- 4
Bate los huevos junto a la nuez moscada, la mozzarella, la leche y una pizca de sal.
- 5
Añade la mezcla y revuelve hasta que los huevos estén el punto que prefieras. A mi me gusta que quede un pelín sueltecito 😋
- 6
Presenta recién hecho con un poco de mozzarella por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MMar González Gómez le encantará ver cómo quedó.
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