Canastita de Amaranto
Patricia Rodriguez Castillopatricia @cook_5691260
Canastita de Amaranto
Paso a paso
- 1
Coloque el azúcar en una cacerola de cobre o acero.
- 2
Calientela hasta que se vaya haciendo un caramelo.
- 3
Cuando tome un tono cobrizo mediano. Agregue el amaranto y mezcle.
- 4
Retire del fuego.
- 5
Vierta el caramelo a la charola untada con aceite y dejelo enfriar ligeramente, extienda lo en dos círculos delgados con el rodillo untado con aceite(al igual que la charola).
- 6
Ponga los círculos(antes de que se enfríen) en los refractarios para que tomen forma y dejemos enfriar. Sirva las canastitas con helado.
- 7
Tipo: si el caramelo se enfría antes de formar la Canastita, horneelo unos segundos para que se ablande y despegue lo con una pala.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Rodriguez Castillopatricia le encantará ver cómo quedó.
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