Llevar a fuego el agua, el azúcar y la miel a fuego medio y controlar que no se queme porque se pone amargo. Cocinar hasta que se vuelva un almíbar pesado cuando las burbujas sean grandes y le cueste reventar!

Mientras tanto ponemos a batir las claras con la pizca de sal a punto nieve y una vez listo el batido y listo el Almíbar, incorporarlo en forma de hilo al batido

Sin dejar de batir en lo más bajo de la batidora para que no se desparrame el almíbar y batir hasta que se enfríe el almíbar! Una vez listo la mezcla va a quedar durito y ahí nomas agregar la manteca de maní e incorporar todo.

Una vez todo incorporado separar la mitad de la mezcla y agregar el cacao bien y por último poner la 2 mezclas desparramadas en un recipiente con papel manteca para que no se pegue aplanar bien y llevar a la heladera hasta que tome cuerpo con un mínimo de 2 hs y Servir como más Guste!