Muffin zapallito, zucchini y zanahoria (apto blw y niñes)
Otra receta muy útil para ofrecerle a nuestros bebés e hijos ya que es de fácil agarre y la forma tiene pinta no? El concepto muffin nos ayuda a reutilizar los sobrantes y a incorporar ingredientes que quedan colgados.
Muffin zapallito, zucchini y zanahoria (apto blw y niñes)
Otra receta muy útil para ofrecerle a nuestros bebés e hijos ya que es de fácil agarre y la forma tiene pinta no? El concepto muffin nos ayuda a reutilizar los sobrantes y a incorporar ingredientes que quedan colgados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a rehogar la cebolla con aceite y luego sumamos el zapallito, zucchini y zanahoria rallados.
- 2
La cocción va a largar bastante líquido porque usamos verduras así que quizás sea necesario escurrir. Ese sobrante se puede guardar en una cubetera y tenemos calditos de verdura para después!
- 3
Ahora agregamos el huevo batido, los condimentos y la harina (esto último es opcional, va a quedar bien de textura sin harina). Se me ocurrió a último momento moler unas semilla de amaranto y chía ya que son muy nutritivas.
- 4
Llevamos al molde de muffin con un poco de aceite en spray si es de teflón y sino directamente en los de silicona. Fuego medio y a revisar pasados los 30 minutos.
- 5
Se puede Freezar y así sacarnos del apuro.
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