Hongos silvestres

Name: Hongos silvestres
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n Hongos silvestres; c/n Mantequilla; c/n Aceite de oliva; 1 Cebolla; 1 Jitomate; al gusto Sal salvaje del mar; 1 poquito Vino blanco; 5 Ajos; 1 poquito Consomé se pollo; al gusto Pimienta blanca

XAVIER @cook_16409463

Dark Side

Remontémonos a Tapalpa a la sierra alta a una cabalgata muy temprano por la montaña, nos damos a la tarea de buscar hongos silvestres los primeros de la temporada ya que conforme va pasando el tiempo de las lluvias los hongos van saliendo de diferentes variedades tamaños colores y sabores. Base para sopa, risotto, pasta, y guarnición, hasta para tacos tacos quesadillas

Hongos silvestres

XAVIER @cook_16409463

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Ingredientes

c/nHongos silvestres
c/nMantequilla
c/nAceite de oliva
1Cebolla
1Jitomate
al gustoSal salvaje del mar
1 poquitoVino blanco
5 Ajos
1 poquitoConsomé se pollo
al gustoPimienta blanca

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Paso a paso

1

Pelar los hongos tanto el paraguas como el teonquito
2

Deben de quedar así
3

Calentar mantequilla
4

Agregar ajo y freír
5

Agregar cebolla picada
6

Agregar aceite de Olivo
7

Cuando la cebolla esté transparente agregas los hongos y los tapas lo dejas a fuego lento y no muevas mucho para que no se desbaraten
8

Añadir consomé de pollo
9
10

Agregas vino blanco una pizquita de pimienta blanca dejas que se reduzca