Ponemos en un cazo al fuego la leche (con el azúcar), para llevarla a ebullición, reservandonos un vasito para disolver los polvos muy bien a parte, y que así no quede ningun grumo. Cuando la leche suba le añadimos los polvos que hemos disuelto en el vaso de leche, y no dejamos de remover hasta que espese.

Preparamos un recipiente con leche y un buen chorreon de coñac, generoso. En la fuente que vamos a servir la tarta vamos colocando las una capa de galletas, que mojaremos una a una conforme vayamos colocandolas (en el plato de leche y coñac).

Vamos alternando una capa de galletas y otra de crema, la ultima y la primera capa siempre seran de galleta.

Verter el chocolate ya hecho encima de la tarta.