Pelar y picar en rodajas las mandiocas. Yo suelo comprar cuando es época y al freezer. Saco del freezer, dejé descongelar a temperatura ambiente. Luego piqué los trozos hasta que quedarán como papelitos. Piqué tres cebollas y las puse a dorar con un poco de aceite..cuando se caramelizaron agregué entre 300 o 400 gramos de carne picada especial.

En paralelo reuní en una compotera todos los condimentos, ya antes mencionados. El ajo en polvo lo traje del norte en un viaje reciente y es súper rico. Lo fresco es de mi huerta.

Cuando la carne fue tomando color sumé una pava de agua hirviendo y la mandioca. Además de agregar los condimentos. (Ojo mi abuela dice que' se agregan después..va en el gusto de la cocinera). Más o menos se cocina en media hora..fuego moderado..por las dudas tener a mano una pava de agua hirviendo para agregarle. Un último tocuh personal fue retirar un poco la olla del fuego y mxear un poco para que tenga efecto crema.. ojo se puede hacer con el pisapapas también.