Crepas de queso y espinacas

Name: Crepas de queso y espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 crepas; 1/4 de cdita. pàprika; 1/2 taza pan molido; Para el relleno:; 250 gr espinacas cocidas; 1/2 taza queso ricotta; 1/4 de taza queso cheddar o queso manchego rallado; Pimienta molida; Nuez moscada; 1/4 de taza queso parmesano rallado; Para la salsa:; 2 cdas mantequilla; 1/4 taza harina; 1 3/4 de taza leche; 1 taza queso amarillo o manchego rallado; Sal y pimienta

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Crepas rellena de espinacas y queso de ricota, cheddar o manchego.

Vídeo: Crepas de Pollo con Molito

Crepas rellena de espinacas y queso de ricota, cheddar o manchego.

Vídeo: Crepas de Pollo con Molito

Crepas de queso y espinacas

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Crepas rellena de espinacas y queso de ricota, cheddar o manchego.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

12crepas
1/4 de cdita.pàprika
1/2 tazapan molido
Para el relleno:
250 grespinacas cocidas
1/2 tazaqueso ricotta
1/4 de tazaqueso cheddar o queso manchego rallado
Pimienta molida
Nuez moscada
1/4 de tazaqueso parmesano rallado
Para la salsa:
2 cdasmantequilla
1/4 tazaharina
1 3/4 de tazaleche
1 tazaqueso amarillo o manchego rallado
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Procedimiento para el relleno:
Vacìa en un tazòn todos los ingredientes del relleno y mezcla.
2

Procedimiento para la salsa:
Funde la mantequilla, agrega la harina y cocina por un minuto.
3

Retira del fuego y agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente.
4

Regresa al fuego y agrega el queso, sin dejar de mover.
5

Salpimienta y reserva.
6

Procedimiento para las crepas:
Rellena las crepas y vierte encima la salsa.
7

Espolvorea la pàprika y el pan molido.
8

Hornea a 180ºC hasta dorar.