Desalar el bacalao 48 horas antes, desmenuzarlo.

Poner el aceite a calentar cuando este freír la cebolla y el pimiento muy picadito que sean trocitos pequeños cuando estén se le pone el bacalao desmigado hasta que se haga bien y a continuación se le pone la harina, y la leche para hacer la bechamel como las croquetas se le echa sal y pimienta blanca molida, dejar en friar, cuando este fría se rellenan los pimientos y se dejan en una bandeja, mi entras se hace la salsa.

Para la salsa el bote de tomate y dos otros pimientos algunos vienen rotos son los que suelo echar se pasa por la batidora y se ponen en una cacerola se le pone el tetrabric de nata y se mezcla bien, se ponen los pimientos que los cubra la salsa y se pone que hierva un poco no mucho que se puede pegar la salsa y ya están listo para servirlos.