Sembelih kambing peliharaan dari kebun..alhamdulillah. Selamat digulai. Buat makan dengan nasi minyak..resepi lama dari draf sahaja..Masa balik kampung beberapa hari lepas pun dah sembelih kambing yang adik ipar ada pelihara. Maklumlah tetiber raya..tak sempat beli lauk pauk raya..nasib baik ada kambing..Masak kerutuk kambing,maklumlah orang2 belah Kelantan dan Terenggganu diorang tak taksub dengan rendang tau..diorang suka kerutuk. Selaku menantu dah lebih satu dekad, Alhamdulillah dah menerima seadanya semuanya..malah ada menantu yang berasal dari kaum Iban, Sarawak (convert ke Islam sebelum berkahwin) pun sangat2 pandai masak kerutuk. Malah bercakap dialek Kelantan lebih dari orang Kelantan sendiri..🤣Special kerutuk kambing masa raya haritu, siap ada kepala kambing! Seram nengok..tak sempat amik gambar ape2 pun..sebab kat kampung memang sentiasa huru hara 🤣 keluarga yang sangat besar..sentiasa macam kenduri..tapi kepala kambing tu, biras orang Nogori yang settlekan..dia dah rebus asing kepala kambing sampai lembut dengan sedikit kuah kerutuk…kemudian baru dia masukkan sekali dalam periuk kerutuk. Geng laki2 lah mengadap makan kepala kambing tu..kami tgk je..😆Jadilah simpan kenangan story tetiber raya 2022 dalam cookpad ni, walaupun guna resepi gulai kambing storynya kerutuk kambing..😆

203/2025 (2190/2500)Alhamdulillah..baru-baru ni masa nak ratakan tanah kat satu bahagian kat kebun, terpaksa tebang satu pokok kelapa. Jadi Uchu cadangkan pada suami untuk buat gulai kawah daging campur umbut kelapa untuk diagih-agih kepada pekerja dan keluarga terdekat. Uchu siap masak sebelum maghrib. Lepas maghrib kami suami isteri dan anak2 terpaksalah berpecah kereta untuk gi mengagih..Alhamdulillah..allah jadikan gulai ni sedap dan semua happy dapat merasa terutama umbut kelapa tu. Anak Uchu sendiri pun repeat makan tah berapa kali. Esoknya pun, ada baki sikit, buat cicah roti canai pulak..sedapnya.

Salah satu resepi yg selalu saya guna utk sebarang gulai samada ayam kampung /daging lembu/kambing.#kambu#goldenapron

Beberapa tahun lepas adalah kali pertama saya makan umbut kelapa. Sedap, lembut dan manis rasanya. Kali ini saya berpeluang belajar resepi ini daripada ibu mertua, dengan banyak tanya dan siap snap gambar lagi. Tersenyum je ibu mertuaku. Senang sangat cara buatnya. #goldenapron #1post1hope

#bazaarramadanWeek3#goldenapron2020Week2Masakan yg hampir dilupakan oleh generasi sekarang. Jika ditanya pasti anak era sekarang rasa janggal dengan menu ini. Suatu ketika dahulu gulai umbut kelapa sgt dikenali dan dihidangkan di majlis majlis perkahwian di kampung kampung.Apakah itu umbut kelapa? Umbut kelapa sebenar adalah dibahagian pucuk daun atau dimana buah kelapa berada , disitu la bahagian umbut kelapa . Bahagian luar kulit perlu di potong dan dibersihkan dulu untuk dapat bahagian dalam umbut yang lembut . Rasa umbut ni berlemak , manis sikit dan ranggup. Tapi bila dah dimasak rasa umbut ni seperti ubi ,memang sedap. Jom tgk cara penyediaannya.

Kebetulan Asben tebang 2 batang pokok kelapa..Jadinya ramai minta buat masak lemak umbut kelapa..Mertua suka sayur umbut yang simple...maksudnya nak resepi yang ringkas tak banyak bahan..katanya macam kenduri orang lama lama .Bila search alhamdullilah..dapt lah rezeki dari.. @ShilaSupian77 tq sis resepinya..Cuma tak pakai santai ori..sebab mesin kelapa rosak..so pakai santan kotak je..Sedap dan dapat pujian dari mertua🤭😊

Macam nak kenduri lak tengok resipi kn 🤣🤣. Nak di jadikan cerita , gini Bopren akk tiba- tiba balik umah cakap “ tu aii daa teban 2 batang pokok Nyor 😂 @ kelapa lah 🤭” ….Alamak mana sempat nk masak ni daa lewat petang. Esok jewwlaa Aii masak 😎. Dlm hati “ penat oowoww🥴.. dlm hati jewlaa 🤣🤣🤭.Keesokkan hari nya mula laa soh Bopren p beli semua bahan2 yg diperlukan.KakNet ddk umah jd Pengarah🤪. Suruh PakLee ( tukang kebun) tolong kupas umbut kelapa tu. Tapi kupas sebatang jew dulu. Nanti sebatang lg KakNet masak resipi lain lak😘👌 ( tunggu ya resipi lain memyusul)Dah siap masak semua kami agih2 kan Gulai Darat Daging dengan Umbut Kelapa ni. Mana nk habis makan berdua 😅.Rezeki kita kongsi. Sebenarnya tak penat pon bila kita ikhlas memasak, eehh tak gitu knn 😘.

Sehari sebelum raya itu hari..en suami pergi tebang pokok kelapa nan sebatang ....x ada la besar mana pun...Daun dia yang muda kasi ke jiran yang pandai anyam ketupat..Hana tak reti😅Jadi hari ni baru berkesempatan nak masak umbut ni jadi la .... Habuan anak beranak...

Masak minggu lepas dah..baru hari ni teringat share kat sini 😅 ternampak masa belek2 gamba kat galeri hphone tadi 😆 Umbut nibong ni mak saya yg post jauh dari Terengganu.. Ayah tolong cari kat dalam hutan berhampiran rumah mak & ayah.. Saya tak mintak..mak saya yg selalu teringat kat anak2nya yg jauh di perantauan..kalau ada musim buah pun mak mesti nak post seperti buah mempelam, gajus, sentol dan lain2.. Selalunya umbut nibong ni mak saya masak campur dalam bubur lambok..tapi saya masak gulai saja ikut resepi mak jgk..

#CookpadApron2025Week12Magic cartDaging KambingCiliKuzi kambing terkenal di Kelantan , menu ini dimasak untuk akikah . Di hidang bersama roti jala , roti benggali atau pun nasi. Memang sedap sangat

Gulai Khemok ni.. Kalau nak gantikan dengan ayam pun boleh..dengan daging kambing.. Kerbau ke.. Pun boleh..Gulai Khemok nampak seakan gulai kawah.. Rasa nya pun lebih kurang. Tapi untuk sebelah Terengganu.. Gulai ni menggunakan rempah yang khas yang kebiasaannya di jual di pasar payang.. Sebut saja nak gulai Khemok.. Penjual dah tahu dah..Kalau tak ada rempah tu.. Boleh pakai rempah cap bunga rose.. Rempah plak wajib ada rempah gulai dan rempah masak..Ianya memberikan rasa dan warna yang berbeza..