Cara Debone Thigh + Drumstick Ayam

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Pahang, Malaysia

Salam.Uchu share 2 cara.1-utk chicken chop,2-utk nk buat aym sumbat(stuffed chicken).Uchu ada teka-teki.Thigh&drumstick dlm B.Melayu ape?🤣
#kitajagakita
#soalan3

Cara Debone Thigh + Drumstick Ayam

Salam.Uchu share 2 cara.1-utk chicken chop,2-utk nk buat aym sumbat(stuffed chicken).Uchu ada teka-teki.Thigh&drumstick dlm B.Melayu ape?🤣
#kitajagakita
#soalan3

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1/4ayam bahagian drumstick + thigh (buat la banyak2 ketul..)
  2. Peralatan Penting:
  3. Pisau TAJAM
  4. Cutting board

Cara Memasak

  1. 1

    Anatomi bahagian sebelah kaki ayam..😅

  2. 2

    Keluarkan tulang rusuk ayam.(errr..rusuk ke backbone ye?)

  3. 3

    Hiris bahagian pangkal kaki ayam.

  4. 4

    Kaedah 1: Hasil debone biasa untuk chicken chop

  5. 5

    Kaedah 2: optional, hasil debone untuk buat stuffed chicken atau chicken chop pun boleh..Ada rongga dalam isi bhgn drumstick. So boleh sumbat dgn bahan2. Tak perlu buang kulit yang berlebihan. Kulit boleh digunakan untuk balut ayam semasa menggulung ayam sumbat.

  6. 6

    Kaedah 1: Mulakan dari thigh,
    1-hiris isi ayam untuk menampakkan tulang bhgn thigh.

    2-Kemudian hiris tulang ayam daripada bhgn thigh ke drumstick dan hiris bhgn bawah tulang juga untuk tanggalkan isi yang melekat. Kalau perlu kikis, kikis la perlahan2.

    3-Keluarkan tulang ayam. Siap.

  7. 7

    Kaedah 2:
    1-hiris isi ayam bhgn thigh untuk menampakkan tulang. Hiris juga bhgn bawah sehingga ke sendi antara thigh dan drumstick.

    2-Potong sendi atau boleh patahkan sendinya. Krapp! Keluarkan tulang thigh.

    3-Hiris bhgn dlm drumstick tanpa putus untuk tanggalkan isi ayam yang melekat.

    4/5 Kemudian, tarik keluar tulang drumstick dgn cara twistkan tulang dari pangkal kaki ayam.

    6- pastikan mmg bhgn dlm drumstick tu skrg dah hollow.

  8. 8

    Terima kasih..Selamat mencuba..oh ye..tulang2 ayam tu kalau rajin boleh buat chicken stock..boleh tambah chicken stock masa buat black pepper/mushroom sauce/mushroom soup..

  9. 9

    P/s: next time Uchu share resepi Stuffed Chicken..Insyaallah

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Sesimple Loralin
pada
Pahang, Malaysia
Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!
Baca lagi

Carian Teratas bagi

Komen (3)

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sbnr nya keliru jg bila nk order ayam goreng kfc/mcd. Bg akak thigh-pangkal peha. Drumstick- peha ayam. Entah la 🍗haha..

Resipi Sepertinya