Taddaaa... Dah siap buko pandan saya.Nak kata resepi kegemaran pun tak jugak. Sebab ni 1st time saya buat buko pandan. Sebelum ni biasa beli, ada kawan jual.Nak tanya resepi kat dia macam tak patut kan sebab orang berniaga. Jadi saya google lah..Ada banyak versi resepi dan cara pembuatan yang saya jumpa.So saya pilih resepi dibawah ni.Apapun resepi, buko ni bahan utamanya adalah kelapa muda. Sebab buko tu sendiri maksudnya kelapa muda dalam bahasa Filiphina, tak lupa juga gulaman @ pun agar-agar hijau daripada air kelapa 😁Kuahnya pula ada yang guna susu cair, santan dan whipping cream. Dan boleh tambah bahan-bahan lain sebagai pelengkap. Macam saya tambah nata de coco dan sagu biji.Yummy 😋 😋.Sedap rasanya, lemak berkrim giteww..🤗🤗Biasa beli 2 bekas, kongsi 5 beranak. Pakat cedok la sorang sikit 😁😁Bila buat sendiri ni puas dapat makan. Siap boleh menambah-nambah lagi.

Buko Pandan done! Puas hati buat seperiuk. Petang karang boleh share ngan jiran. Cuba sedaya upaya nak bagi ‘authentic’ tapi ada juga bahan tak cukup iaitu buah kabung.. Memang dari awal lagi tanak fikir buat Buko style lain selagi tak rasa sendiri Buko Pandan ni sebagai satu penghormatan buat resepi Filipina ni..alhamdulillah.Lama dah Buko Pandan ni lalu lalang di media social sebenarnya..tapi Uchu tak cara dan tak baca pun walaupun nampak sedap cuma save dan tak buka2 pun!🤣 kununnya nak tunggu bulan puasa baru nak try..Mini bonus mempercepatkan usaha mencuba buko ni..tak buka pun resepi yg save kat Fb tu..nengok resepi sis theduch.ess aje..Bagi yang berpuasa hari Isnin harini, Uchu ucapkan selamat ber’buko’ poso!😉

#kalakatar#goldenapron2020Pertama kali saya melihat di TV orang buat kuih kalakatar. Kuih seakan bingka kelapa muda. Kuih masyarakat kaum Banjar nampak sangat unik kerana menggunakan air kelapa muda, santan serta isi kelapa muda. Dibakar dengan cara tradisional menggunakan arang/kayu serta sabut kelapa sememang nya pasti menaikkan aroma pada kuih itu. Terdetik di hati ingin mencuba dan ingin sekali merasa tetapi belum ada kesempatan hendak membuat nya.Apabila MinSha memberitahu ada contest untuk kuih kalakatar, rasa happy sangat. Sebab yang diingini tercapai juga hasrat hendak membuat dan merasa kuih kalakatar ini. Dalam happy tu terselit rasa sedikit hampa, buah kelapa yang ada di tepi rumah hampir kesemua nya hampir tua. Pergi cari di tempat yang biasa suami saya beli sebelum ini pun hampa. Seolah-olah macam tahu je yang ramai yang tengah mencari kelapa muda. Jangan-jangan penangan kalakatar agak nya. 🤭. Tak apa lah, demi kalakatar contest saya usahakan juga membuat nya walaupun isi kelapa nya sedikit hampir tua. Sedap nya walaupun menggunakan oven. Saya boleh bayangkan rasa dan aroma kuih kalakatar yang dibakar dengan kaedah tradisional itu mesti lagi sedap.

Untuk mini Bonus kali ini bertemakan "Buko".Saya pilih Buko dari Philipine iaitu Buko Pandan."Buko"kalau bahasa philipine bermaksud "kelapa muda".Isi dan air kelapa muda mesti ada dalam resepi ini barulah kena dengan Nama Buko. Untuk Buko Pandan dari Philipine ini agar-agar hijau dimasak menggunakan air kelapa muda memang sangat lain rasanya dari agar-agar biasa yang kita makan.Ditambah dengan perisa pati pandan dan aroma daun pandan lagi menaikan bau dan rasa kelapa pandan yang sangat enak pada agar-agar(gulaman).Buko pandan adalah salad atau manisan yang sangat popular dikalangan orang philipine.Rasanya yang creamy dari bahan yang premium digandingkan dengan rasa kelapa muda memang sangat2 menggamit selera untuk menikmatinya.Disabah ini memang banyak sangat yang berjual Buko pandan.Akan tetapi jarang dapat rasa Buko pandan yang betul2 lemak berkrim dan aroma kelapa muda yang sebenar.Haaa apakata kita buat sendiri tentu lagi sedap danbpuashati👍😋Jom tengok resepi dibawah👇

Rasanya pertama kali minum air kelapa bersama susu cair yg dikenali sebagai Buko,rasanya sangat sedap dan Buko memang ada bermacam-macam resepi dan cara membuatnya,cara saya sangat mudah hanya menggunakan susu cair ,sagu dan juga puding mangga dan semestinya ada kelapa muda😍

Tak habis lagi dengan Buko. Kita pulun sampai kehabisan bahan-bahan yang ada di dalam peti sejuk. Baru boleh duduk diam sambil menikmati hasil Buko di waktu panas lit lit ni. Sambil baring di kerusi panjang sambil melihat pemandangan laut di screen handphone terbayang baring di tepi pantai 🇵🇭😎🥥🍨🥤🍹

Cabaran mini bonus Buko ni pada mula nya saya tak tahu nak buat apa. Tengok ramai rakan-rakan Cookpad membuat pandan buko. Walaupun tak pernah lagi makan buko tetapi saya boleh bayangkan kesedapan nya apabila melihat bahan-bahan yang digunakan. Apabila rakan Cookpad Leen berkongsi video buko mango, terfikir nak buat buko kiwi & nanas sebab tu je buah-buahan yang ada di dalam peti sejuk. Kebetulan bahan untuk buat ABC pun ada (suami saya memang penggemar ABC) boleh juga ditambah ke dalam buko kiwi dan nenas ni. Memang sedap bila dimakan sejuk. Nampak gaya nya masuk list untuk bulan Ramadan nanti, insha Allah mudah-mudahan disihatkan tubuh badan dapat bertemu bulan Ramadan nanti, Aamiin 🤲🏻 Agar-agar tu saya sengaja buat banyak sebab suka makan agar-agar perisa buah. Kalau rasa agak banyak, boleh juga dikurangkan atau dibahagi dua bahan nya.

Disebabkan dah ada peminat buko Kelapa kat rumah ni, hari ni Sis buat lagi buko Kelapa kesukaan suami dan anak. Kali ni buat ikut tema yg admin bg, iaitu putih, pink & hitam. Jom kita tengok resepinya.......

Nikmatnya lahai makan buko pandan sejuk2 di kala panas2 ni..segar tekak.. Buko pandan atau kelapa pandan merupakan dessert org Filipina di mana bahan utamanya adalah kelapa muda & di gabungkan bersama agar2/jelly pandan yg di campur ke dalam cream & susu menjadikan ia bertambah enak & creamy.. di campur pula dengan sagu & nata de coco menjadikan dessert ini lebih menyerlah & menyelerakan pada rasa & warnanya.. sekali rasa pasti nak lagi..

Resepi Mini Bonus pada minggu ni Buko. Apa tu buko ? Orang jawa ke Buko ni ? Buko ni manisan dari Filipina, mana kita nak panggil dia salad boleh, koktel pun boleh, tapi bahan utama nya buko tu dalam Melayu isi kelapa muda/ jeli kelapa. Dan yang uniknya kita perlu siapkan agar agar nya dulu, dan agar agar atau jeli tu diadun bersama air kelapa totok. Tiada air lain seperti air putih dicampur, jadi rasa jeli dia tu lagi auntentik tropika. Buko saya bewarna sedikit hijau kebiruan, sungguh feeling minum Buko di bawah pokok kelapa di tepian pantai. Nyaman 🏝🏖#cppassport

Resepi ini berasal dari negara jiran iaitu Filipina dimana maksud buko adalah kelapa muda. Oleh itu benda wajib ada didalam resepi ini Mestilah air kelapa muda. Air kelapa muda ini digunakan semasa penyediaan agar yang di campur dengan emulco daun pandan dan kuah dari santan yang lemak manis di tambah dengan mangga manis yang sungguh enak. Lebih nyaman ketika dihidangkan sejuk. Sangat sedap.

Simple tapi kesedapan ia boleh buat kita terbayang-bayang nak minum🤭. Buka Shake salah satu minuman yang orang filipina suka minum. Buko adalah kelapa muda. Jadi bila dapat tema BUKO ni memang ni mena first yang terbayang kat dalam kepala Aznie. hihihi. Ehhhh kat Malaysia pun ada tau Buko Shake ni, tapi kat sini kita panggil Coconut Shake je. Fuhhhhhh layan uiiiiii, dapat pulak minum time cuaca panas. 😋