🇲🇾Merdeka Special Cp Passport🇲🇾❤Negeri Sembilan: #merdekapassportMasak lomak cili api memang sangat sinonim di Negeri Sembilan.Jika ada majlis keramaian seperti majlis kahwin hidangan masak lemak cili api menjadi menu wajib bagi masyarakat negeri sembilan.Kebetulan juga saya memang peminat masak lemak cili api perut dengan rebung ni.Jadi saya memilih menu masak lemak cili api rebung dengan perut ini mewakili merdeka passport saya untuk Negeri Sembilan.Jika mengikut menu asal tradisi masyarakat Negeri Sembilan masak lemak cili api ini hanya menggunakan cili padi,kunyit,serai,santan,asam gelugur ,garam dan sedikit gula dimana ia langsung tidak menggunakan bawang.Namun saya masak ikut citarasa saya,saya letak sedikit bawang merah dan bawang putih juga.Tidak dinafikan ianya sangat sedap dan menyelerakan.Untuk rebung sebenarnya saya lebih suka rebung yang dijeruk terlebih dahulu dalam sehari.ia lebih menyedapkan lagi bila dimasak lemak cili api dengan perut lembu ini.

Resepi dari arwah bonda sayaSimple sahaja tak perlu guna 3 sekawanYang penting daun kari dan rempah sahaja bau nya pasti memikat .🥰

Warisan berjaman oghang nogori semilan . Lauk ini sangat famous bila sebut shj asal dari N9 automatic org akan tanya uui mesti pandai masak lomak ciliapi daging salai. Ini lah resepinye simple sgt nak masak bak kato arwah ibu kakgerl pojam mato pun buleh masak heheMoh doreh ke dapo !

Masak lemak semestinya berasal dari Nogori Sembilan. Adalah salah satu fav suami memandangkan dia asalnya kolo pilah 😉. Ada sedikit tips untuk penyediaan masak lomak yang ummphh.. boleh lihat pada resepi di bawah ya

Negeri Sembilan begitu sinonim dengan menu masak lemak cili apinya yang begitu sedap. Saya bukanlah berasal dari negeri tersebut. Resepi asal dari arwah ibu mertua yang berasal dari Melaka tetapi saya olah semula dengan cara saya sendiri. Jom kita cuba resepi ni. Di sambing itu, saya kongsikan juga tips-tips untuk melembutkan daging.

#cppassportNama resepi ini berasal dari bahasa Italy,  Aglio maksudnya bawang putih, Olio pula bermaksud minyak.Resepi asal Italy hanya menggunakan tiga bahan sahaja untuk membuat aglio olio ini.Iaitu pasta(spagethi),bawang putih, dan minyak zaitun(olive oil).Cara memasaknya pun sangat sederhana, cukup tumis hirisan bawang putih dengan minyak zaitun, lalu masukkan spageti ke dalamnya.Boleh juga menambahkan cili flake atau hirisan parsley segar sebagai garnish.Disini saya menyediakan aglio olio dengan selera saya.saya tambahkan udang segar dan juga saya taburkan sedikit keju parmesan sebagai bahan hiasan tambahan.Pada saya aglio Olio ini sedap tapi biasalah selera tekak orang melayu mesti lebih pedas baru rasa lagi ummph👍😋

Resepi ringkas yang dikongsi oleh rakan saya dari Negeri Sembilan.

Resepi ini dari arwah bonda kakgerl.Patutnya rendang ni di campur dgn hati dan pedal ayam tapi memandangkan keluarga kakgerl tak makan semua tu jadi kakgerl letak lah isi ayam je.Kalau korang nk buat nnt terpulang lah ye .

saya belajar resepi sambal tahun ni dari mak mertua. sambal ni dimasakkan menggunakan pressure cooker. jimat masa

#merdekapassport (12)Negeri Sembilan Darul KhususLaku keras masak macam ni. Sebenarnya tak jauh beza dengan gulai udang Terengganu. Masak lemak N9 ni lebih simple.Biasanya untuk seafood seperti udang, lokan, ketam masak lemak Terengganu akan menambahkan serba sedikit lengkuas, jintan putih, jintan manis dan ketumbar.Cc:azizah

Gulai kuning atau nama lainnya masak lemak cili api negeri sembilan punya style..Tidak menggunakan bawang,dan hanya cili api,kunyit hidup di tumbuk bersama dengan sedikit garam kasar..Kata orang tua tua Nismilan dulu dulu..Lain bila pakai garam kasar..Alin selalu perhati arwah fil Alin masak ..suka tengok arwah masak..Arwah memang berasal dari seri menanti,dan masakan negeri sembilan memang tidak berpisah walaupun tinggal di Pahang .Bulan puasa macam ni lagilah teringat dekat arwah sebab arwah meninggal 9hari sebelum sambut raya..

Masak tanpa dapur gas? Boleh je. Pressure Cooker kan ada 😍Saya guna Noxxa Pressure Cooker