Fridge moment#misi2#cookrace

Kebetulan memang ada stok cendawan di rumah. Suhun pula lebihan buat soto tempohari dah siap digoreng untuk ditaburkan atas soto tersebut. Memang sayang dan tak nak membazir. So kita gunakan lah untuk task kali ini.#GoldenApron23#Week22#CendawanTiramSuhun

#merdekamonth#AugustChallengemakanan famous zaman-zaman dulu antaranya adalah tempe. kali ni kita masak bergandingan dengan petai muda lah pulak. Petai muda ni sedap dimakan dengan kulit-kulitnya sekali.

Masakan paling ringkas dan menjadi nostalgia kepada saya kerana ianya adalah menu kesukaan arwah ibu saya. Lebih 30 tahun dahulu, lepas mak operation keluar hospital mak duduk dengan saya. Masa tu muda lagi baru beberapa tahun kahwin, masak pun tak reti. Tengok majalah mana ntah ada resepi ni macam senang. Try buat tapi tak da lah letak cili padi banyak, cuma letak sedikit cili merah sebagai warna mencantikkan hidangan. Mak kata sedap. Dan bila dia datang rumah atau saya balik kampung menu inilah yang arwah mak minta saya masakan. Ni selepas 7 bulan arwah mak pergi baru ada kekuatan nak masak menu simple ni. Sebab tiap kali nak masak mesti teringat akan arwah mak. Alfatihah untuk arwah bondaku Hjh Kamsinah binti Hj. Md. Zaid. Moga bonda tenang di sana. Alfatihah. Amin#TerkenangSemasaDulu

#SyawalMonthChallenge#RiangRiaRayaAntara menu yang menjadi juadah semasa hari raya adalah sambal tempe kering ini selain daripada rendang, kuah kacang, sambal goreng paru, lodeh dan lain-lain.Lately ni bawang besar yang dijual teramat besar saiznya. Baik bawang merah atau bawang Holland. Kalau nak masak dalam kuantiti banyak cukup sekadar sebiji je. Kalau yang nak masak sedikit tu jenuh boleh buat 4, 5 kali jika nak menggoreng sayur. Bawang ni bila dah terpotong tak tahan lama sangat lah pulak.Kuantiti Suhun dan tauhu ikut kesukaan masing-masing. Ada yang suka suhun dan tauhu lebih, just lebihkan lah saja. Nanti sos tiram dan kicap tu pandai-pandailah nak adjust ya.

Bagi yang tak suka organ dalaman seperti hati dan limpa boleh skip bahan iniAsal :Johor.

#CookpadApron2025#Week3Masak lauk ni buat tambah-tambah lauk open house kat rumah hujung minggu ni. Masak awal Frozen kan biar tak kalut nak masak semua pahit hari nanti. Yang lain byk oder je. Kalau dulu setakat 100 - 200 org dan badan masih larat memang masak sendiri je. Ni dah jadi warga emas dan tetamu pun lebih dari 500 org mcm kenduri kawin pun ada ni, so sekarang ni banyak yg saya oder je lah. Cumanya tak puas hati kalau tak da yang masak sendiri. Makanya terbuatkan sambal goreng ni sebagai tambahan lauk pauk yang ada nanti.

Lala goreng simple. Ambil masa sekejap saja utk masak. Rencah hanya ditumbuk manja- manja sahaja. Lala tak perlu dimasak lama. Bila dah terngangga lala tu maknanya dah masak. Jika masak terlalu lama isi akan menjadi agak keras. Cili padi merah tu agak pedas, boleh gantikan dgn cili lain juga ikut kesesuaian family anda 😊😘

#GlobalApron2024#Challenge45#Terung 🍆#asam jawa (1 point)#cili (1 point)#tempe (1 point)#terung (BAHAN WAJIB - 1 point)#udang (2 point)Sambal gesek terung dan Tempe maknanya bersama tauhu memang mantap sedap.

Asalnya nak letak bersama tauhu. Namun tauhu dah tertinggal di kedai, makanya saya masak apa yang ada saja.