Menu paling digemari oleh arwah ibuku. Makan banyak dia bila saya masak menu campak2 ni. Alfatihah untuk arwah bonda tercintaku yang perginya seminggu sebelum raya iaitu pada 15 April 2023 bersamaan dengan harijadiku tempoh hari.

Zaman dulu menu-menu simple je lah yang biasa mak-mak kami buat. sambal belacan makan dengan ulam-ulaman. Selain pembuka selera sambal macam ni lah yang mereka pandai buat. Masa dulu mana ada menu-menu dari pelbagai negara yang mak-mak or nenek-nenek kita reti nak buat. Dengar pun tak pernah. Sambal belacan/sambal gesek dan dilawankam dengan sayur masak bening/masak air. Rebus-rebus je gitu yang mereka pandai. Bagi era saya yang dah nak masuk 60an ni memang kami boleh bayangkan makanan-makanan di zaman kami dahulu semuanya simple2 je.#TerkenangSemasaDulu

Kebetulan memang ada stok cendawan di rumah. Suhun pula lebihan buat soto tempohari dah siap digoreng untuk ditaburkan atas soto tersebut. Memang sayang dan tak nak membazir. So kita gunakan lah untuk task kali ini.#GoldenApron23#Week22#CendawanTiramSuhun

Global Apron 2024 Challenge 15 :Hometown Fave#GlobalApron2024#Terung (1P)#Tempe (1P)#Ikanbilis (2P)#Bungakantan (2P)#Cuka (1P)Total :7P✅Hometown alin ada lah terengganu..Jujur alin katakan lauk ni.. Alin xtau nama sebenarnya.. Dari alin kck arwah mak masak lauk ni.. Mmg arwah xbgtau scra "betul" apa nama lauk ni..Bila di Tanya.."Lauk mende ni mok? Sedap lah..""Kalu sedak,nanti mok masok lagi"Memang arwah slalu masak..Dulu kck kck xsuka Terung dan Tempe..Tapi bila arwah gabungkan skli hilang tak suka tu.. Menambah makan lagi ada lah..Lauk nya mmg "kering" tapi xtau lah nk ckp.. Mmg suka..Sebab tu klau nk mntak mak masak kan..Alin juz ckp.. Mak masak Terung kentang hak kering kering tu..Ok.. Mak dah fhm Sgt dah klau ank nya mntakMgkin jugak arwah mak xtau nk bg nama apa sbb ade cmpur terung, kentang, ikan bilis, Tempe dan bunga kantanBunga kantan tu dh tau lah nape nya letak..Sbb blkg rumah kita org dlu penuh pokok bunga kantan.. N lagi 1 arwah suka bau masakan nya bila ada bunga kantan..So buat pertama Kali alin sndri letakkan nama masakan arwah mak ni nama nya "goreng kering terung kentang Tempe dan Ikan bilis"

#GlobalApron2024#Challange3#Sahur#Kobis#BlackPapper (1)Bila kawan kata mak mertua dia ajar macam mana nak goreng kobis biar jadi sedap, dia kata letak tomato dan cili sos, laju anak-anak dia makan katanya.saya pun kata haaaaa, letak sossss!!! Yaaass dia kata, try lah. Maka nya balik opis petang tadi saya pun try lah.Anak pulak tanya, mama sayur ni masak ke beli, masakkk!!! Jawab saya ..sedap tk. Sedap katanya ada kelainan, macam kat kedai mamak pun ada.Maknanya berjaya lah resepi ni kan. :)

Fridge moment#misi2#cookrace

Antara sayur-sayuran yang tumbuh sana sini kat kawasan rumah adalah pokok bayam pasir ni. Bila dah kerja baru tau rupanya ada bayam lain. Memang biasa kami kutip pokok2 bayam ni yg tumbuh sendiri. Mak kata pokok ni boleh makan. Byk juga pokok2 yang boleh dimakan yang tumbuh sendiri. Maybe dibawa oleh burung. Antara lain pokok terung pipit memang bersepah2 tumbuh merata tempat di tepi2 rumah sehinggalah sekarang. Bayam pasir ni memang mak biasa rebus je gitu. Sedap je kami anak2 kampung ni makan apa Aje yg ada.#TerkenangSemasaDulu

menu rahmah lagi. memang padat rasa lempeng/dasar telur bersama cendawan tiram ni. sedp dimakan bersama nasi panas-panas. Modal pun murah saja boleh makan 3 - 4 orang. boleh tambah lauk sambal gesek dan kicap juga.#MenuRahmah

Umai ni salah satu masakan orang Sabah dan Sarawak. Mana yang tak biasa makan makanan yang mentah walaupun dah diperah dengan asam limau dan cuka yang bermakna dah masak, anda juga boleh merebus sebentar udang ini kemudian toskan dan letak dlm air sejuk bagi mengekalkan keanjalan udang tersebut. Kemudian baru letak bahan2 lain#GoldenApron23#Week6#Udang Kertas

Memang heaven makan terung pipit dengan tempoyak ni.Biasa buat dengan bahan-bahan yang sama tapi tak letak tempoyak. Ni ada stok tempoyak banyak kita kasi lebur sekali dalam menu ni. menjilat mak makan :)