Malas nk g kedai mamak. Meh kita olah sendiri ala mamak style gtu

#ChooseToCook #IndianFoodKalau masuk kedai mamak atau kedai india muslim mesti akan nampak sayur acar timun tumis rempah ni kan. Ia adalah pelengkap hidangan nasi kandar atau nasi briani. Memang sedap acar timun berempah ni.. Kalau ummi, ummi meratah jer.krukk krakk timun dan lobak merah sebab sebelum dimasak semua direndam dengan air kapur seketika. Barulah sayur semua tu tak lembik bila dimasak.

214/2021/RoadTo1k/899Kubis goreng mamak ni hakak suaipadankan dengan Stim Ikan Kembung untuk lunch tadi. Walaupun tak berapa nak ngam, bolehlah yer 😅. Asal ada makanan untuk dimakan. Sebabnya ada kerja editing perlu dibuat. Tugas memasak pun kena buat juga. Jadi begitulah, padan atau tak padan menu yang dimasak itu. Kita makan sahaja lah yer. Anggap tu je rezeki yang ada untuk hari ni. Waktu ni. Kikiki 🤭😂

Ni padanan dengan Kari Ikan Merah tadi. Favorite macam kedai mamak 😁#goldenapron2020

Resipi dari @dapurdeeMemang ada kelainannya bila tumis sayur yang dicampur dengan sedikit serbuk kari. Sedap juga. Ala-ala mamak gitu.Resipi asal, menggunakan bawang holland dan lada merah. Tapi saya tak ada bawang holland dan lada merah, saya gantikan dengan bawang besar dan lada hijau.

#MatchmakerMonth Si Trio Telur, Terung & Tauhu Telur Tidak Mahu Bersendiri LagiResipi sayur yang sangat sedap, senang dan mudah untuk dimasak. Gandingan telur bersama kubis pasti membuka selera.

Kalau rasa nak makan sayur goreng ala2 mamak, kubis goreng campur kunyit, daun kari dan biji sawi memanglah ngam!Bila makan nasi kandaq memang inilah sayur pilihan.Recook dan cooksnap dari resipi shaz @nur_shazrina shazrina🌹 dengan sedikit perubahan.#cppassport

Kobis tumis ala mamak yang paling mudah & cepat di masak ni selalu menjadi pilihan lunch saya jika dah pening nak masak sayur apa..Bahan2nya mudah di dapati..selalu ada di dapur..masaknya pun tak sampai 15 minit..kacau2 dah siap..kalau suka boleh juga di campur dengan udang atau ayam

Mee goreng mamak yang asal telah diubahsuai mengikut citarasa sendiri. Kini dikongsikan sukatan dan sedikit perubahan untuk katering; penyediaan pakej seramai 35 orang.

Biasa jumpa sayur ni kat kedai mamak..tapi ni lagi sedap dari mamak!😋🤣#cppassport

Diinspirasikan dari mee goreng Kedai Mamak. Time lockdown ni tak boleh keluar makan kat kedai. So kita cuba bt sendiri..Mee goreng mamak yg sy bt ni tak cukup bahan sebenarnya. Sy pakai apa yg ada dalam peti sejuk. Habiskan bahan-bahan mana yg ada je.. ☺️Dalam resepi ni ada menggunakan rempah serbuk kari. Untuk bagi naik aroma ala mamak dan penyedap rasa..Jom cek resepi mee goreng ala mamak yg tak cukup bahan ni 😅🤭

Berbuka Ala Utara Week 1Menu yang wajib di rumah saya. 😅Bercakap tentang menyediakan menu Kari Ikan, kalau hendak diikutkan ada beberapa jenis resipi kari yang menjadi kegemaran ramai. Antaranya apabila hidangan kari tersebut dimasak menggunakan santan seperti mana biasa-biasa kita sediakan.Satu lagi adalah bila kari ikan dimasak menggunakan susu cair tanpa menggunakan santan. Rasa dan tekstur kuahnya juga berbeza. Begitu juga dirasakan paling spesial bila kari ikan dimasak sama seperti di kedai mamak. Walau tanpa menggunakan santan, namun kuahnya cukup pekat dan beraroma menyelerakan.