Bubble Bread

Beli 500 g yis, agak2 bila nak abis? Bukannya berniaga dan bukannya rajin sangat buat roti atau kuih2 yis ni..😆 Tapi Uchu gagahkan juga usahakan untuk perabis yis supaya tak membazir. Macam belum luak lagi yis tu..
Bubble Bread ni sangat comel. Nak ngap pun senang sangat sebab saiznya yang kecil tu..Uchu cooksnap dengan sedikit olahan resepi daripada Kuzuka by Jeehan @Malindo
Uchu rounding buruk nak cepat sebab gegerl kecik Uchu dah start tarik kerusi dia ke dapur dan start menyibuk manjat kusi kat sebelah. Tangan kecik dia tu pantas betul! Stress mak bila si kecik ni cakap ‘nak oyong
Umi, boyehyaah..’. 🤣 anak nak tolong pun stress..besar esok malas tolong siap laa! Jangan kecik2 je rajin nak ‘oyong’. 🤣
Bubble Bread
Beli 500 g yis, agak2 bila nak abis? Bukannya berniaga dan bukannya rajin sangat buat roti atau kuih2 yis ni..😆 Tapi Uchu gagahkan juga usahakan untuk perabis yis supaya tak membazir. Macam belum luak lagi yis tu..
Bubble Bread ni sangat comel. Nak ngap pun senang sangat sebab saiznya yang kecil tu..Uchu cooksnap dengan sedikit olahan resepi daripada Kuzuka by Jeehan @Malindo
Uchu rounding buruk nak cepat sebab gegerl kecik Uchu dah start tarik kerusi dia ke dapur dan start menyibuk manjat kusi kat sebelah. Tangan kecik dia tu pantas betul! Stress mak bila si kecik ni cakap ‘nak oyong
Umi, boyehyaah..’. 🤣 anak nak tolong pun stress..besar esok malas tolong siap laa! Jangan kecik2 je rajin nak ‘oyong’. 🤣
Cara Memasak
- 1
Campurkan semua bahan doh kecuali serbuk koko dan emulco (*) ke dalam bread maker. Uli sehingga elastik mengikut BM masing2.
- 2
Bahagi dua adunan jika hendak buat dua perasa. Satu bahagian di masukkan semula ke dalam BM dan ditambahkan dengan serbuk koko dan coklat emulco. Uli sehingga sebati doh coklat.
(Boleh ganti dengan ape2 perisa lain)
- 3
Tutup doh dah biarkan selama 30 minit sehingga mengembang 2 kali ganda (Proofing).
Kemudian uli tangan sahaja untuk buangkan angin.
- 4
Timbang dan bulatkan2 doh sebanyak 10g setiap satu. Rounding lah cantik2 bulat2 dan licin.
(Uchu rounding buruk nak cepat sebab gegerl kecik Uchu dah start menyibuk manjat kusi kat sebelah. Tangan kecik dia tu pantas betul! Dah beberapa bubble terkorban jasa gegerl)
- 5
Celup doh dalam susu kemudian golekkan dalam bijan.
- 6
Susun atas loyang beralas baking paper kemudian tutup dengan plastikz Biarkan doh mengembang selama 1 jam lagi.
- 7
Panaskan oven pada suhu 170c selama 15 minit. Kemudian bakar roti selama 15 minit.
- 8
Keluarkan dan sapu dengan butter.
Resipi Sepertinya
-
Ban Manis (Roti Gula) Ban Manis (Roti Gula)
Meroti lagi. Masih disebabkan usaha nak abiskan yis 500g 😄. Selain buat kuih2 guna yis, buat roti lah apa lagi..Resepi asal Chef Khairi Mansor cuma Uchu tambah guna tepung superfine.Biasa Uchu beli tepung roti HP organik secara online, tapi baru2 ni terputus bekalan. So, minta tolong Pok Chan belikan di bake shop dekat dengan rumah. Biasanya ke bake shop sendiri dan banyak beli merapu2 kununnya macam2 nak buat..😂 mak2 biasalah kan..so, Uchu pesan beli Kfine krim, softener biasa untuk buat pau dan tepung HP sahaja. Sampai kedai tu Pok Chan pun call Uchu sebab auntie kedai tu bebel2 dekat Pok Chan.‘Awak kasi call awak punya wife sekarang..awak beli barang apapun talak tau..nanti salah beli kena mari sini lagi..’ 🤣‘Awak tanya sama dia..ini ibu roti mau angkat ka? Buat roti mesti pakai ibu roti maaa…’Last2 auntie tu kata ‘mari sini awak punya phone, kasi saya cakap sama awak punya wife..’ 🤣Pastu Uchu pun terangkan apa yang Uchu nak tu..hahaha. Lucu auntie tu tak percayakan Pok Chan beli barang baking.Nasib baik auntie tu suruh call, kalau tak, mahu 500g lagi yis dibeli gara-gara auntie tu tanya husben macam tu pasal ibu roti..mampus Uchu nak abiskan 1kg yis. Yang sedia ada 500g kat rumah ni belum luak2..🤣🤣🤣 Sesimple Loralin -
Soft Sweet Bun (Roti Paung Tanpa Telur Inti Butter) Soft Sweet Bun (Roti Paung Tanpa Telur Inti Butter)
Dah gi beli sendiri yis baru 20 peket 11g jenama Saf menggantikan yg 500g tahun lepas. 😄 Yis hak lama tu berbaki 250 g lagi dah rasanya dah kurang aktif..huhu. Membazir kan..tapi tu lah..bila husben belikan, gitulah jadinya..kalau ada yang packing 1kg yis, mahu yang tu dia belikan bawak balik..🤣🤣 Padahal bake shop tu, 3-4 minit je dari rumah, dan hari2 lalu depan kedai tu bila amik anak2 balik sekolah..🤣🤣🤣Alahai seronoknya bila nengok doh kembang gebu macam bantal nak peluk2..dah jadi roti pulak, laaahaii lembut sedap..sape tak suka kan bila buat sendiri camtu hasilnya..kalini follow resepi dari Cookidoo dan terinspirasi oleh @sasha_sabrina yang dah menerai juga. Segebu Minsha juga hasilnya..🙏🏻P/s: takziah @GoodFellas dan Minsha..semoga roh arwah nenda dicucuri RahmatNyaTM6 Thermomix 6 Sesimple Loralin -
Chigiri Bubble Bread 🇯🇵 Chigiri Bubble Bread 🇯🇵
#cppassport#madebyjeehan#cookpadmalaysiaTry buat Roti yang tengah Viral,cukup penat dan lengoh kerana harus rounding doh selama 74 kali. hahaha 🤣🤣🤣 Jeehan Kitchen -
Roti Tawar Teknik Autolisis (cow patches pattern/BM Panasonic SD-P104) Roti Tawar Teknik Autolisis (cow patches pattern/BM Panasonic SD-P104)
Apa itu teknik autolisis pada roti? Secara ringkas, menangguhkan percampuran yis kepada bancuhan tepung.Berapa lama tangguh? 6-8 jam.Tujuan? Memerap doh tepung tanpa yis lebih lama, membolehkan tepung menukarkan proteinnya kepada gluten sebaik-baiknya. ‘lysis’ dalam bahasa Greek bermakna ‘pemecahan/penguraian’..Apabila yis dicampurkan tindakan enzimnya menjadi lebih mudah akan menjadikan doh lebih anjal dan elastik kerana gluten sudah ready semasa rehat yang lama tadi..Tanpa menggunakan ‘water roux’ atau bahan tambahan seperti super cream, softener, bread improver atau double acting baking powder, roti dengan teknik autolisis ini ternyata lembut..Uchu dah lama nak share tapi baru berkesempatan..teknik ni boleh apply pada roti2 lain juga..#GGB_Cookpad#goldenapron2020 Sesimple Loralin -
Roti Pandan Butterscotch Roti Pandan Butterscotch
Orang lain dah merasa roti pandan Gardenia tu tapi Uchu belum. Cepat habis kot di kedai. Jadi buat sendiri ajelah.Resepi asal daripada Chef Khairi Mansor tapi Uchu ubah sikit je. Walaupun Uchu tengok beberapa resepi kat FB elok juga kejadiannya walaupun gulung doh sekali sahaja, tapi Uchu pernah try gulung sekali mungkin tak rapat, jadi tak cantik bahagian dalam roti bila dipotong walaupun lembut rotinya. Uchu follow cara chef pulas doh, canai, gulung, canai dan gulung sekali lagi. Baru elok dalamannya.Kalau bakar dalam breadmaker, biasanya Uchu masukkan sahaja chips selepas BM siap semua kerja menguli. Uli sekejap sahaja guna BM untuk ratakan chips. Tapi sebab BM Uchu ni satu blade sahaja untuk 250-300 g doh, maka Uchu kenalah bakar dalam oven untuk doh 500g. Sikit tak cukup. Ada hajat nak beliBM baru yang 2 blades untuk doh lebih besar tapi takut membazir pulak sebab yang satu ni pun sangat bagus dah dalam keje menguli. Sesimple Loralin -
Cupcake Oren Sunquick Santan Cream Cheese Frosting Cupcake Oren Sunquick Santan Cream Cheese Frosting
134/2024 (1679/2K)Global Apron Challenge 10: Kudapan#GlobalApron2024Magic Pantry List: tepung gandum, kejuUchu sejenis suka makan kudapan yang digoreng tapi malas sungguh nak menghadap kuali panas. Nak buat cekodok vevodoh pun malas tau! 🤣 Jadi biasanya, Uchu prefer buat cake untuk kudapan. Pelik kan..😂Untuk bahagian kek sunquick ni sebenarnya mudah je, Uchu selalu buat tanpa sempat nak deko frosting pun. Keluar je oven, terus anak2 terkam..tapi bukan semata2 untuk GA pun uchu buat ni. Kesnya, anak Uchu bawa balik cupcake dari Tadika sempena sambutan hari guru dan birthday kawan2. Anak Uchu terlupa nak makan, akhirnya dihurung semut je. Uchu pun tak perasan, tak simpan peti. Sedih betul dia, kek cantik tapi semut yg makan..Uchu pun janji lah dengan dia, buat kan cupcake lain yang ada cream atasnya..saje pilih warna oren, biru macam warna si Blippi tu..suka bebenorlah dia..Kalau bukan sebab anak Uchu ni, rasanya minggu ni nak skip je GA dan buat playoff je. Nasib baik jugaklah ada kesnya..😂 Sesimple Loralin -
Korean Garlic Cheese Bread Korean Garlic Cheese Bread
Orang pakat dok viral roti ni. Rupa dia kembang semangkuk siapa tak terliur. Orang tak mengandung pun boleh mengidam ni. 😂Memang sedap rasanya dan paling penting boleh makan banyak sebab tak muak 🤣Rasa garlic sauce yang bergabung dengan cheese sungguh kebabomM!#goldenapron2020 #viralkoreanfood Maisarah Mamat -
Snowflake Crisp Nougat (Marshmallow) Snowflake Crisp Nougat (Marshmallow)
1473/2023#GoldenApron23 #Week17Tak sempat nak potong petang tadi, malam ni anak2 duk ulang tanya bila boleh makan..bila boleh makan..hehehe..potong je lah dulu bagi rasa malam ni..tapi opkos kena sorok dulu beberapa keping untuk amik gambar elok2 esok..insyaallah..hehe.Rangup kekacang dan biskut dan chewwy marshmallow..manis semua ngam2..sedap sangat.Uchu tgk @mizz_azim guna freeze dried strawberry dalam nougat dia. Uchu cooksnap dan buat versi crispy. Uchu seronok nak buat, sebab mende alah freeze dried fruit ni, mmg anak gegerl Uchu selalu beli kat kedai DIY atau Lotus. Biasanya gegerl Uchu mmg beli strawberry atau manggis. Yang lucu tu, gegerl Uchu pernah suruh Uchu beli mesin freeze dried fruits tu..hahaha..uiiiiii…bukannya ummi awak nak bukak kilang jajan anak oii! Pastu dia tgk kat youtube mende alah mesin tu kat youtube, dia pun gelak..besarnyer mesin tu dia kata. Ingatkan macam dehydrator ummi tu dia kata..😆#CpAppreciation #FeaturedRecipe Sesimple Loralin -
Koleh Kacang Koleh Kacang
1466/2023#GoldenApron2023 #Week17#SomethingToRemember#Tribute2ArwahMakKali pertama buat kuih lagend ni..dulu arwah mak, nak membesarkan kami adik beradik ni, bukan mudah. Buat kuih2 tradisional untuk menambah pendapat sampingan. Termasuklah kuih koleh kacang ni. Uchu pula banyak di asrama. Bila cuti baru dapat bantu arwah mak buat kuih jualan. Arwah mak akan sibuk buat kuih yg kena kacau2 dalam kuali, macam koleh kacang, koleh jagung sambil2 mengukus kuih kukus macam kuih lapis dan pau kampung. Uchu pulak, ditugaskan menyiapkan karipap pusing, termasuk mengelim..Jadi pendek cerita, dengan ketangkasan arwah mak buat kuih2 tu, Uchu tak sempat pun nak perhati betul2 sukatan arwah mak gunakan atau betul2 diberi sub kuih kacau atau kuih kukus. 😄 Uchu mmg dapat task karipap dan nguli doh pau je..hehe.Mujur ada cookpad ni haa..alhamdulillah. Dapat gak resepi koleh kacang @marulez dijadikan panduan. Cuma Uchu adjust dan mudahkan lagi dengan bantuan TM6. Kerja2 kacau tu serah je lah kat mesin tu..alhamdulillah..Sebab Uchu bukan rajin pun bab2 buat kuih kacau ni..letih ketiak kot nak ngacau..🤣🤣🤣 Sesimple Loralin -
Roti Sosej Keju Roti Sosej Keju
Kegemaran si hero. Tapi tak buat selalu sebab pakai sos keju ready to use. Tak rajin sangat uminya nak buat sos keju 🙈#goldenapron2020 Maisarah Mamat -
Roti Benggali Coklat Roti Benggali Coklat
Roti ni Uchu buat khas untuk nak buat Tonga Toast. So Uchu tak potong. Maaf takde gamba bhgn dalamnyer..lagipun dah siap2 doh mengembang, Uchu dah gi tido. Pesan kat anak je suruh sambung bakar dan amikkan gamba 🤣#goldenapron2020 Sesimple Loralin -
Roti Manis Gebu Buah Naga Roti Manis Gebu Buah Naga
🍽618🍽👩🍳53/2023👩🍳Masak Apa Cuti Sekolah?Roti manis @ sweet bun buah naga untuk anak2 dimusim cuti sekolah.Ibu2 buatkan sendiri roti dari dapur lebih puas anak2 makan.Lebih terjamin kebersihan dan khasiatnya untuk anak2.Resepi roti sihat dari puri buah naga.Resepi Asal adalah dari sahabat nun jauh diseberang iaitu @noviiiana .https://cookpad.wasmer.app/my/r/16762006Cumanya ummi gandakan bahan sebab ummi buatkan untuk anak manja ummi Rizqi dan kaka2 sepupunya yang kebetulan datang kerumah sempena cuti sekolah.Paling sibuklah hero ummi ni membantu umminya siapkan roti ni.Tak boleh nak cakap apa dah..Kalau umminya memasak dia pasti nak tolong juga.Alhamdulillah..Semoga rajin menolong ummi sampailah adik besar yea.Jom tengok resepi roti manis gebu buah naga ni.Silakan mencuba yea dan jangan lupa kongsikan hasilnya nanti.👍😍Penyediaan : 3 jamMasak : 25 minit (bakar)#Teambaking#ChooseToCook#ResepiCutiSekolah Q'leenalee's Kitchen
Lebih Banyak Resipi
Komen (16)