Makanan ini sangat memikat hati yang memakannya..Warna warni acar ini seumpama dalam kehidup seharian kita Sebelum dan Selepas Kemerdekaan.Acar ini sangat tahan lama.makin lama makin sedap kerana rempah ratus dan bahan2 menyerap sebati dalamnya... #goldenapron

🌹16-2024🌹🧑‍🍳723/1K🧑‍🍳✔️Ramadan Month Challenge 1: Ramadan PrepAcar buah limau / acar limau adalah resepi orang lama sangat sesuai dijadikan menu pembuka selera ketika dibulan Ramadhan baik waktu berbuka ataupun bersahur.Ummi dah masak acar buah limau ni hujung bulan Feb untuk stok bulan Ramadhan nanti.Lebih senang kalau ada acar limau ni tak ada lauk pun takpe.Ummi sengaja buat banyak dapat berkongsi dengan ahli keluarga suami juga .sebenarnya mereka semua belum pernah pun merasai kenikmatan acar buah limau ni.Yelah mereka mana pernah makan sebab acar buah limau ni popular di semenanjung bukan ditanah borneo.Semua cakap sedap dan bertanya ada lagi tak?hahaaa penangan acar limau Airtangan Ummi Rizqi semua dah ketagih ..Lepas ni kena buat lagi lah jawabnya .#Ramadhanmonthchallenge1#Ramadhanprep#Acarlimau

#28:Meal/ Food Prep And Hack#Misi3CookRace:Selain hari biasa,acar buah ni dah jadi menu wajib untuk kami sekeluarga di bulan Ramadhan (terutamanya untuk sahur).Ada acar buah berseleralah sikit,makan dengan nasi panas-panas.Sedap yakmat dimakan bersama nasi putih dan juga nasi berperisa.K.ha kongsikan sukatan untuk separuh dari bahan yang k.ha buat.Sila abaikan penampakan acar yang nampak banyak dalam gambar di bawah ya sebab ini stok acar untuk sebulan Ramadhan.Acar Buah ini tahan lama (sehingga 3 bulan) kerana tiada penggunaan air di dalam campuran bahannya.

Sebelum ne selalu pikir payah leceh atau pun rumit nak buat acar ikan masin ne...tapi Rupa nya senang saja..Nota: Saya guna gula perang,jika anda ada gula melaka ,lagi sedap ..Utk acar tahan lama ,kena bbuh minyak yg byk masa menumis Tu..Sumber resipi Googel tapi ubah ikut apa yg ada Di dapur saya..

- Biasa saya buat paste ni banyak-banyak. letak dalam bekas taufufa ikut keperluan sekali guna.- Letak dalam chiller sehari awal jika nak guna. jika letak dichiller pun boleh tahan lama juga paste ini sebab pastenya telah cukup masak. jika nak lagi lama boleh frozenkan.#misi3#cookrace

Masak banyak acar ikan talang masin ni untuk buat jamuan di open house raya di rumah kami tempohari. Baru kini sempat nak upload resepinya. Gambar pun lupa ambil nasib ada dalam simpanan masa hidang juadah-juadah ni. Bila lambat upload adalah gambar-gambar dah dah terdelete. Redho je lah.

Antara makanan pembuka selera diwaktu bersahur, ibu mentua terkenal dgn kebolehan menyediakan acar yg sedap sehingga kan saya sendiri tertarik untuk belajar.. Alhamdulillah akhirnya saya dpt masak dgn tunjuk ajar dari ibu mentua. Skrg saya sendiri boleh masak acar seperti ibu mentua masak..

versi sambal ni sama saja cuma saya masak agak lama sebab nak bawak pergi travel. mesti buat sambal ikan bilis ni. Masak lama agar sambal ni tahan tak perlu masuk peti ais. Dan memang saya masak sekali banyak.Resepi simple saja cuma.masak agak lama. Boleh buang minyak yang lebih selepas masak. Fungsi minyak banyak masa masak adalah untuk membuatkan sambal betul-betul masak dengan elok dan tahan lama.

Acar Nenas ni rasanya masam manis dan pedas..Kalau belah kampung alin.. Di Terengganu kebiasaan di masak pada hari raya.. Kenduri kahwin..Boleh makan bersama nasi putih dan nasi minyak

#MerdekaMonth#AugustChallengeAntara masakan lajen yang biasa dimasak oleh tok nenek kita dulu-dulu adalah asam pedas. Lebih-lebih lagi masak ikan mayong yang ada telur ni. ingat dulu-dulu mak masak asam pedasnya cair-cair je, tapi rasa nikmatnya makan sedap sangat rasa masa tu. mengimbau masa saya kecik-kecik dulu lah ni. Masih teringat-ingat sehingga kini akan kesedapannya.Ini 1st time saya makan buah keranji. Bila makan rasanya masam2 sebijik rasa macam asam jawa. Terus dalam kepala ni dapat idea nak masak asam pedas guna buah keranji ni menggantikan asam jawa. Alhamdulillah menjadi dan amat sedap.Banyaknya buah keranji bergantung kepada kadar kemasaman yang kita mahu. Awalnya saya letak 10 biji dulu, tengok masih kurang masam saya tambah lagi 10 bj, masih juga kurang masam maka saya tambah lagi 15 bj. jadi kesemuanya saya menggunakan 35 biji buah keranji ke dalam masakan ini. Jika anda ingin mencuba, kadar buahnya ikut kesesuaian tekak masing-masing lah ya.Buah ni bila kita hisap-hisap buahnya akan mencair dimulut. Begitu juga kalau diletak dalam masakan, ianya akan mudah larut dalam kuah dengan cara melenyek-lenyekkan sedikit ditepi kuali tu. Percubaan yang memang tidak menghampakan.Beruntung saya sebab dlm perut ikan ni ada telurnya. Oleh kerana telurnya tak banyak saya masukkan terus je lah ke dlm kuah ni. Kalau banyak biasa saya akan merebus dahulu telurnya baru dimasukkan ke dalam kuah agar telurnya tidak mudah hancur & telur tidak terasa hanyir.

Cari bahan keluar menu @gula_apongKita kasi on gengan apa bahan yang ada je. Tujuan mambasuh spaggethi yang telah direbus bagi membuang kanjinya dan spaggethi akan tahan lebih lama dan tak mudah basi. Atau boleh juga dilumur dengan minyak zaitun atau minyak biasa agar spaggethi tak Melekat.Fridge moment#cookrace#misi1

Resepi ini dari ibu mertua Kak Long. Untuk Ramadan biasanya antara menu yang wajib tersedia adalah acar. Kali ini Kak Long buat acar buah limau nipis.Antara tips yang kak Long belajar dari mertua untuk hilangkan pahit kulit mestilah rebus dan tukar air berkali-kali. Rebus jangan sehingga mendidih melegak, cukup sekadar didih terlibat buih kecil di tepi. Ulang step itu 3 kali. Untuk kali ke 4 rebus limau bersama daun gajus. Ulangi step sehingga 2kali .Kak Long masih ingat dulu Arwah tok bila hendak sambut Ramadan wajib buat acar limau untuk di sedekahkan pada anak cucu, jiran dan kawan-kawan. 3bulan sebelum Ramadan Arwah akan siap buat belimbing kering untuk disimpan. Satu lagi petua dari Arwah, untuk dapatkkan warna hijau kulit limau, limau hendaklah direbus di dalam periuk tembaga. Alfatihah untuk Arwah tok .