Resipi #mottainaiBuah cempedak kalau zaman dulu-dulu memang senang je nak dapat/beli. Pada zaman sekarang pelbagai jenis kacukan cempedak yang dijual. Harga, jangan cakap lagi la, dah ikut harga kayangan. Kadang beli nampak luaran memang besar , bila dibelah dalam/isi nya cuma ada beberapa ulas/biji je. Memang sangat mengecewakan. Tetapi di sebalik kekecewaan itu, buah cempedak memang sangat berguna dari isi/buah, biji serta kulit nya boleh dimakan.

Biji cempedak rebus ni sedap dan lemak.Tiap kali makan buah cempedak,bijinya saya tidak buang sebaliknya saya ambil.Selain rebus,ianya juga boleh di masak gulai lemak cili padi atau kari.Sangat sangat sedap.

#TakLebih6BahanKecik2 dulu arwah mak dan kakak selalu buatkan kalau ada cempedak. Kecik2 dulu adik beradik semua tak memilih sangat bab2 makan. Apa yg dihidang makan aje, tak de komplen. Anak Uchu pun nampaknya makan juga biji cempedak rebus ni. Sedap macam kacang katanya. Eloklah nak..jgn milih2, try dulu baru tau..

Menu ni,mak pernah masak masa kita kecil-kecil dulu.Kita pernah makan dan ini mengimbau kenangan zaman kanak-kanak kita.Isi cempedak ni memang sedap dan kita makan gitu jer...tinggal bijinya kita cuba untuk tidak membazir,sebab tu kita cuba masak juga..Memang sedap rasanya bila biji cempedak ni ada rasa pedas ,gebu dan wangi baunya ditambah dengan udang..memang sesuai padanannya..😋☺️#CookEveryPart4

Biji cempedak bukan sahaja direbus dimakan seperti itu sahaja tau.. boleh buat pelbagai masakan. Pada yang suka bolehlah cuba.

#mottainai#cooksnap dari cookpader @yatiefy menu yang agak 'rare', dan tak semua orang tau atau kenal jeruk mandai. Memang tak rugi la membuat jeruk mandai kerana hampir kesemua bahagian cempedak boleh dimanfaatkan. Kalau dulu kulit nya selalu saya buang. Saya pun tak tahu kenapa dipanggil 'mandai' ? Ianya kulit cempedak yang dijeruk bersama air masak dan garam. Mandai dikatakan makanan tradisi orang-orang Banjar. Saya pun pertama kali mencuba membuat jeruk mandai. Tak sabar rasanya nak menunggu seminggu untuk mencuba memasak jeruk mandai ni.

#GlobalApron2024#Challenge23#PUTIH 🤍#greekyoghurt (3 point)#kelapaparut (1 point)Bila cempedak mahal. Boleh kata semua dalam satu biji cempedak tu nak diolah agar boleh dijadikan sebagai hidangan yang menyelerakan.Memang dah lama tak makan biji cempedak ni. Biasa rebus dan makan begitu saja. Terukir pulak nak buat macam ketuk ubi kayu. Nak ketuk makan masa juga. So saya olah secara lain lah pulak. Yang pasti memang sedap olahan ini. Memang tak menyesal lah saya mencubanya.

#goldenapron#1post1hopev2Lauk nangka masak lemak itu, biasa kan. Pernah makan cempedak muda?Beberapa minggu lepas, mak suruh masak cempedak muda. Mula-mula terkejut juga sebab memang tak pernah masak.Ceritanya begini. Tempoh hari, abah dan mak, bawa balik beberapa biji buah cempedak dari Kampung Logah, Segamat balik ke USJ.Ingatkan buahnya dah masak. Rupa-rupanya buahnya masih mentah. Jadi, sebab sayang, mak ambil cempedak yang masih muda, rebuskannya dan bekukannya di dalam peti sejuk.Jadi, saya cuba masak cempedak muda ini. Rasanya sedap, seakan-akan nangka muda.

Ada sikit cempedak beku..jadi nak goreng atau makan begitu sahaja dia dah tak berapa nak cantik...Jadi hana asingkan bijinya dan isi kita kisar jadikan cengkodok gebu

#goldenapron2020Setiap kali musim cempedak pasti tak ketinggalan buat cempedak goreng. Bau dia... selang 10 buah rumahpun boleh hidu. Tak baik tau! Kena sedekah kat jiran2 yg terhidu baunya. Kalau beli yg siap goreng memang tak puas makan. Seulas seringgit you. Mahalnya.... Saya sedekahkan resepi jelah untuk semua. Moga2 memberi manfaat ye...

#MerdekaMonth#AugustChallangeZaman dulu, apa yang boleh makan semuanya dipelbagaikan. Macam dalam sebiji cempedak, dari isi cempedak, jerami cempedak, kulit cempedak, waima biji cempedak pun boleh dimakan dengan cara mengolahnya mengikut kreativiti masing-masing.Kali ini saya menggunaka biji cempedak sebagai juadah digandingkan dengan petai dan ikan sardin. Petai pun orang dulu-dulu panjat pokok kat dalam hutan je. Sekarang ni jelah banyak pokok petai hybrid, rendang rendah je pokoknya dah berbuah.Saya menggandingkan ikan sardin masak dengan biji cempedak dan petai. Memang bertabah-tambah makan nasi dengan lauk ni.

#goldenapron #level10 Hidangan yang sesuai dimakan pada bila2 masa. Itu saya lah kalau orang lain selalunya makan pada waktu petang aje...dan ini antara makanan kesukaan saya. Maklum ajelah cempedak goreng ni kalau beli kat luar mak aiiihh rege boleh tahan eh. Jadi xpuas makan orang kata kan. Hah! Molek benar lah kiranya kita godek2 sendiri dan dapatlah makan banyak skit dari yang biasa beli tu. Heaven weiii dapat makan cempedak goreng nih. Nak pulak makan panas2.