Masakan tomyam yang popular berasal dari Thailand tetapi telah diubahsuai kepada selera Kelantan dengan dikurangkan rasa masam dan dilebihkan rasa manisnya. Untuk versi katering, masa amat terhad dan penyediaannya perlu lebih ringkas menggunakan pes yang disediakan lebih awal.#cppassport

#cppassportKerabu sotong Thai salah satu menu kegemaran saya.Dulu masa tinggal dikedah tiap kali duduk makan di kedai Tomyam, dan kerabu sotong menjadi pilihan utama saya.Ini kerana kebanyakan restaurant ataupun kedai makan di utara banyak menghidangkan menu2 dari negara jiran iaitu Thailand. Bukan sahaja masakan malah kebanyakan tukang masak juga datangnya dari Thailand.Jadi tidak hairan lah kalau ke sebelah utara makanan ala Thai menjadi pilihan utama setiap orang.Kebanyakan masakan Thai menggunakan sos ikan atau lebih dikenali sebagai Nampla.Ia menggantikan garam dalam masakan. Begitu juga Daun ketumbar,cili Thai yang pedas dan gula manisan Thai.Tidak ketinggalan serai dan daun limau purut.Ia sangat penting dalam masakan Thai dan memberi satu kelainan rasa dan aroma yang sangat istimewa.Seperti kerabu sotong ini,Jika tidak ada nampla,Daun ketumbar rasanya agak lari dari citarasa Thai yang sebenar.Harini saya sediakan menu Kerabu Sotong Thai mengikut citarasa rasa.Mujur semua bahan ada.

#cppassportAntara menu yang dimasak kalau datang rasa buntu nak masak lauk apa. Buat ja nasi ayam dah all in one semua benda, nasi, lauk, kuah & sayur. Lengkap 😁.Nasi ayam merupakan antara menu yang menjadi santapan rakyat Malaysia tanpa mengira bangsa. Ianya dikatakan berasal dari China tetapi telah divariasikan mengikut citarasa tempatan.

Masakan yang berasal dari Thailand ini..memang menjadi kegemaran anak² hana..Makan memang menambah laa...#cppassportAsal Thailand

Mee goreng mamak yang asal telah diubahsuai mengikut citarasa sendiri. Kini dikongsikan sukatan dan sedikit perubahan untuk katering; penyediaan pakej seramai 35 orang.

Resepi Paprik Seafood yang pasti boleh menandingi kesedapan paprik jika dibandingkan dengan restoran Thai. Kunci utama kepada sedapnya masakan ini ialah seafood dan bahan- bahan yang segar. Bagi mendapatkan rasa ala Thai, jangan lupa letakkan sos ikan kerana itulah bahan utama yang selalu digunakan oleh tukang masak Thai, terutamanya masakan seafood.Memang sedap dan anda harus cuba resepi istimewa ini.

#cppassport Masakan yang sangat disukai oleh sesiapa sahaja,sangat mudah disediakan,sinonim dengan negara thailand

💚1846💚💚355/2024💚#GlobalApron2024Challenge 21 : WARISAN#DaunLimauPurut#CiliMenu yang berasal dari Thailandberjiran dengan negeri Kelantan..Memang ada vibes kedua2 negeri/negara..Kebanyakkan nya orang Kelate akan ada yang berdarah campur dengan Thai..Jadi tidak asing lagi menu ni di MY & TH..Ni kegemaran abah mamy buat pedas2 perhhh memang bertambah dia makan..Satu lagi paling dia suka pulut durian,xde nasi pun xpe..Kita makan pulut durian guna sudu,dia makan pulut durian wajib dengan tangan..Kalau mamy guna tangan sah2 xhabis😅 muakkk nokkk😆Kalau kari xpayah cakap laa kan..Mmg menu keturunan💚

#semangatmerdeka#fusionantarabangsa#goldenapronLevel 6Pad Thai salah satu hidangan tempatan yang sangat popular di Thailand. Ia sejenis hidangan berasaskan mi (rice noodle) yang digoreng kilas bersama campuran telur, tauhu, kacang hancur dan udang dengan cita rasa Thailand iaitu manis, pedas dan sedikit masam.Pergi ke Thailand, pasti mudah mencari pad thai tetapi tidak banyak di restoran Malaysia yang menghidangkan menu ini. Jika mengidam lagi mahu makan pad thai, boleh buat sendiri di rumah selepas ini. Kali ini saya tambah serunding halia yang amat sesuai untuk pembuangan angin. Jom

Resepi ini sajian makan tengahari kami sekeluarga, sering dihidang bersama gulai ayam. Resepi ini gubahan saya mengikut citarasa semua. Sedap aroy cakap orang thai.

#goldenapron #minggu9.Pertama xali buat paprik ala thai ni. Caranya sama macam paprik biasa cuma bezanya ada pes tomyam. Memang sedap. SELAMAT MENCUBA.

#cppassportAsal :Thailand